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含草酸的蔬菜菠菜馬齒莧茭白竹筍豆莢甜菜根芹菜香菜含亞硝酸鹽的蔬菜香椿營養豐富，但香椿烹飪前，建議先焯水，香椿中含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，雖然達不到讓人中毒的水平，但是對於幼兒、孕婦以及年紀大的人來說，消化能力、代謝能力都相對較弱，食入過多的香椿...

【酸菜魚】材料：草魚1條、酸菜1包、泡椒、幹辣椒、花椒、蔥薑蒜、鹽、白胡椒粉、白糖、雞精、料酒、白醋、雞蛋、澱粉1、準備一條草魚，把草魚的內臟、魚鰓等，不能吃的東西，全部給處理乾淨了，然後清洗一下...

接下來咱們起鍋焯水，去掉羊肉羶味，不是料酒，而是幾滴白醋，待水完全沸開以後，咱們把這羊肉片下鍋...

小編總結：酸菜燉肉作為東北燉菜中非常經典的一種，不僅受到本地人的喜歡，其他各地的老百姓也非常喜歡吃這道菜，用自己醃製的酸菜燉肉吃，乾淨更衛生，我家每年會做一罐酸白菜，燉肉或者是用做炒菜都是不錯的選擇，酸菜燉肉這道菜時不時做一鍋，讓全家人都能...

【主料】：大白菜黃色菜心1顆（這裡建議首選黃色菜心部分製作，味道最好）【配料】：大蒜半顆、乾紅辣椒4個（配料只要2料，簡單才能吃出白菜的本味香甜）【調料】：水、生抽、陳醋（這裡醋一定要用陳醋，不要用白醋）、白糖（不吃糖的同學可用蠔油代替）、...

經過小編的詳細指導，大家應該知道如何炒豆芽了吧，以後炒豆芽的時候不要直接下鍋炒了，一定要記得給豆芽焯水，不僅可以去除豆芽的腥味和苦澀，還能提升豆芽香脆的口感，除此以外，大家在炒豆芽的時候還可以加入幾滴白醋，白醋可以讓豆芽的口感更上升一個層次...

我們在家煮麵條的時候，一定要記住我上面所說的這三點不要做，那麼大家煮出來的麵條一定非常的好吃...

將小米、紫米、玉米餷、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至黏稠狀，這種粥營養較全面，富含豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素，尤適宜食慾欠佳、腸胃不好以及盆血的人食用...

陳克明紫薯黑米雜糧麵條手工麵條幼兒童麵條掛麵280g*2 雜糧小面280克+含鋅掛麵280克檢視說起來煮一碗麵看似很簡單，但是要真正煮得好吃，還是需要花費一些心思的，冷水和開水下鍋都不對，70~80度水下鍋，這樣做出的麵條又香又筋道...

下鍋之前需要我們多做一步，那就是把青菜清洗乾淨之後焯水，焯水的時候也不能僅僅只是把青菜放在開水中燙一下，這樣做的話，效果並不是特別好，所以還需要我們往裡面新增兩樣東西，分別是食用鹽和香醋，這些東西不僅可以保證青菜水分不被流失，而且還能保證青...

想要把這道酸菜魚徹底學會，我還給大家總結了以下兩個要點，您跟著我接著往下看吧，要點1、做酸菜魚，醃製魚片是關鍵，魚肉片好後，一定要放點水抓勻，讓魚片吸收水分，這樣魚片才不柴，然後再放鹽胡椒，蛋清抓勻，讓魚片有底味，吃著還嫩滑，最後再抓把玉米...

相信大家都有在家熬小米粥的經驗，但是想要熬出濃稠美味的小米粥，也是有一些難度的，很多人做出來的小米粥特別的清澈，這樣的粥一點營養也沒有，白白浪費了小米...

有些人認為煮小米粥要隨冷水一起下鍋，這樣會保證營養不流失，還有人認為要把水煮開了放小米，這樣煮出的小米粥會更加的香濃...

牛骨頭：這麼多種老火湯，也就只有牛骨是需要焯水的了，因為牛骨過硬，單靠清水浸泡是很難把血水泡乾淨的，所以得清水下鍋焯水10分鐘，再撈出來清洗一遍，然後再開水下鍋加材料一起煲4個小時，就可以調味飲用...

大家好，我是老陳，關注老陳每天分享美食知識，以最簡單的食材，做出最好吃的家常菜供大家參考今天用豆腐做好吃的，在家常菜裡豆腐的做法很多...

第一，毛豆要用手搓洗才行，直接流水衝是不行的，因為毛豆皮上面有絨毛，簡單的沖洗根本洗不乾淨，搓洗之前要用鹽水浸泡片刻，鹽可以護色，讓毛豆皮上的葉綠素保持穩定，顏色翠綠的毛豆讓人看上去更有胃口第二、下鍋煮之前將毛豆的頭尾兩端剪去一些，這一步是...

別急，跟隨小編一起來學下吧~1、麵條清爽，不粘，不硬心，不糊湯的小竅門：煮掛麵和幹切面的時候，要溫水下鍋，攪動幾下，蓋鍋蓋轉中小火煮，隨著水開隨著新增涼水...

材料說明：羊肉我用了新鮮羊腿肉，幾乎沒有肥肉，用羊排也可以，薏米是炒過的，每次買回家的薏米都要先放鍋裡炒到微黃，炒過的薏米性子更溫和，不傷脾胃利水效果也更好...

如今張家界的三下鍋不再是臘肉、豆腐、蘿蔔一鍋煮，多為肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉等選其中二、三樣或多樣經過本地的土廚師特殊加工成一鍋煮...

6、看到鍋裡的水開始沸騰，就可以將之前處理好的苦螺下鍋熬煮了...