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把生雞爪處理乾淨，切成兩半，然後鍋中加水，放入薑片、酒糟、花椒、食鹽、雞精、雞爪進行焯水去腥，大概需要10-15分鐘，不要煮太久了，雞爪吃著會沒口感，太短了就沒熟...

第10步、將調料汁澆在雞爪上，加入小米椒（我頭天晚上做沒有小米椒，是第二天早上加的）...

（記得用無菌蛋喲～）【酸辣檸檬無骨雞爪】食材以及調味料的準備：雞爪，小蔥，姜，香菜，小米辣，大蒜，檸檬，料酒，鹽，香醋，生抽，白糖，辣椒油...

冰糖雞爪需要食材：雞爪20個、大蔥1段、生薑1塊需要調料：鹽4克、味精2克、雞精2克、冰糖20克、黃酒10克、八角2個、花椒2克、桂皮1小塊、香葉4片、幹辣椒2個、胡椒粉1剋制作過程：1、雞爪子買回來以後用清水洗乾淨，用剪刀把雞爪的指甲尖全...

準備醃料曉曉做的油潑辣子5、雞爪冰水泡過20分鐘左右，撈出來瀝乾水分放在大碗裡，開始調味：擠入半個檸檬汁，放入蒜末、青紅辣、檸檬片、適量食鹽、一點點糖、老抽一點點、生抽適量、陳醋適量、辣椒油適量、香油適量，抓拌均勻，放入香菜拌均...

By 妞妞媽美食【豆果美食官方認證達人】用料雞爪 10個雞翅 5個海蝦 5個洋蔥 半個生薑 1小塊乾紅辣椒 6個菜籽油 適量土豆 1個胡蘿蔔 半根香菇 2朵魚丸 200g香菜 5根熟白芝麻 適量味達美蔥姜料酒 2勺味達美初榨原釀生抽 3勺六...

我和閨蜜終於見面了，我還責怪她們速度也太慢了，閨蜜們就說我，心急吃不了熱豆腐，然後我們就都哈哈大笑起來，其中一個閨蜜開著車，我們就往郊外的方向開了去，終於到了我們要去的地方了，下了車我們就找到了一片空地，拿了一個大大的毯子鋪在了草坪上，然後...

鍋中放入雞爪和水大火燒開，放入鹽、生薑、料酒、生抽、老抽、花椒、桂皮、香葉、八角、冰糖和十三香，大火燒開...

雞爪咀嚼起來很有味道，但是並不是所有人都會燒紅燒雞爪這道菜，同樣的料，燒出來的雞爪硬邦邦的，一點也不軟，做紅燒雞爪時，不要直接下鍋炒，多加這一步，做出來的雞爪很酥軟...

夏天我家冰箱裡經常會有這樣一道菜，用黃瓜、檸檬、雞爪這3樣食材，拌在一起做成酸辣雞爪拌黃瓜，吃起來酸香開胃還解饞，一次做上一大盤，放在冰箱裡也不會壞掉，隨吃隨取很方便省事，想喝酒了、吃粥了都是不錯的小菜，做法分享給大家...

神農助風味雞爪，美味一觸即發...

榴蓮餅貓山王爆漿流心零食充飢夜宵一整箱酥休閒糕點零食網紅特產檢視牛軋奶芙，做夢都在流口水的美味超帥的牛軋奶芙雪花酥來了，每次在追劇的時候我都會不經意吃幾個，那誘人的香味就擺在身邊，隨時誘惑著你去犯罪...

2-雞爪煮制清水2500克生薑：10克料酒5克鹽6克鍋中加入清水，燒開以後加入生薑，料酒，鹽，然後下入雞爪，小火煮8-10分鐘即可，撈起放入冷水裡面，緊急降溫，特別註明1：煮的時候不要把鍋蓋蓋上，避免雞爪破皮2：雞爪冷卻以後可以切成兩半，也...

之前我做過滷雞爪、醉雞爪，但是最近出去重慶旅遊，去吃了很多有名的美食，也去了一些熱推的店，朱氏胖子爛火鍋、南山竹樓泉水雞，還吃了重慶酸辣粉，重慶小面，重新的美食老街超多吃的，第一次去覺得什麼都很新鮮...

薑片以及料酒，將買回的雞爪沖洗後剪去指甲，放入浸泡2-3個鐘備用，將浸泡好的雞爪再次搓洗乾淨，特別是爪心黃色的繭皮要撕乾淨...

然後，將2-3片香葉和1片桂皮放入鍋中，加少許玉米（提鮮），加少許鵪鶉蛋（提前煮好，剝皮加營養），燒開後蓋上鍋蓋燜20分鐘，出鍋前，再轉大火收幹湯汁，再撒少許芝麻和蔥花，便可裝盤上桌，製作而成的雞爪不僅香辣可口，而且口感十分柔軟，適合成人食...

虎皮雞爪的製作過程準備食材：雞爪適量 大蔥1小段 姜6片 蒜3瓣 花椒 八角 幹辣椒 十三香 料酒少許 米酒少許 蜂蜜1小勺 冰糖1小勺 蠔油1小勺 鹽1小勺 生抽1大勺 老抽1小勺 香醋1小勺 啤酒300m...

把雞胗花放進鍋裡翻炒，調入醬油和鹽繼續翻炒，最後加雞精提味，關火出鍋...

3—鹽焗滷水製作高湯 9000g 味精15g香料包 1個 鹽焗粉 18g冰糖 18g 雞粉 20g食鹽 28g 薑黃粉 19g滷水調製第一步：將高湯燒開後轉小火，下入香包，熬煮至香味完全融入到高湯內...

【家庭版紅燒鳳爪】【製作配料】：雞爪10個、啤酒一聽、蠔油適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、蔥薑蒜、少許花椒粒、八角、桂皮、一勺鹽、冰糖十塊左右【製作步驟】步驟1/16買回來的雞爪自然解凍後清洗乾淨浸泡一小時以上步驟2/16將浸泡好的雞爪...