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2、接著將五花肉先切片再切條，放入盆中，然後倒入蔥姜及蔥薑汁，加入半勺鹽、少許白胡椒粉、1勺花椒粉、1勺五香粉、1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油，攪拌均勻後醃製30分鐘（小酥肉的原材料最好選用肥瘦相間的五花肉，也可以去皮切條，炸出來口感肥而不膩...

這款小蛋糕是無水製作的，出爐後表皮脆香，類似老式無水蛋糕的口感，沒有戚風那麼軟綿，但很有嚼頭，蛋香味濃，吃起來脆香脆香的...

4、包餡餅的時候，儘量在收口的地方多刷一些麵粉水，避免在烙的時候肉餡漏出來...

接下來把魚塊醃製一下，放入蔥段，薑片，加入一點食鹽，加一勺胡椒粉，再加一點料酒去腥，用手抓拌均勻，使魚塊慢慢入味，抓勻以後放在一邊醃製15分鐘...

3、將槐花放鹽放薑絲用手揉一揉入一下味兒，隨後加入雞蛋，雞精，麵粉，加點生粉拌勻，如果覺得有些幹可以加入適量的水，以用手抓起來不往下掉麵糊為準...

薄薄的藕片，沾上特別調製的麵糊，經過一次油炸，成品色澤金黃，酥脆好嚼，混合著一股蓮藕的清香，越吃越有味...

把準備好的麵粉和泡打粉，用網篩過篩一遍，混合入蛋白糊裡，廚房小白如果擔心蛋糕不夠蓬鬆發不起來，可以在打發蛋白後，加入適量的泡打粉，這樣能使麵糊更穩定，不容易消泡...

外皮口感酥脆，裡面是鮮嫩的蘑菇，撒上椒鹽和辣椒麵，吃起來還有種吃燒烤的感覺，這樣做出來的蘑菇裡面不吸油，吃起來一點也不感覺油膩...

熱油第四步：炸粿，取模具，把麵糊倒滿模具裡，放入熱油鍋裡炸至定型，炸出一層薄薄的脆殼，再把多餘的麵糊倒回容器裡，模具跟鍋裡的熱油一定是持平的，然後加入準備的的蔬菜，加你喜歡的，蘿蔔絲，藕，豆腐乾，再在上面淋上一層薄薄的麵糊...

【食材】麵粉、牛奶、黃油、白蘭地、雞蛋、鹽、香草豆莢、細砂糖【過程】1、準備好五百毫升的牛奶，將牛奶倒進鍋中，接著拿出一根香草豆莢，完整的一根香草豆莢需要切成兩瓣，用小刀把裡面的籽刮出來，之後把籽和香草根都放進鍋中，現在需要二十五克的黃油，...

再用菜刀將胡蘿蔔、香蔥葉、烤腸切碎，再放到雞蛋液裡，要再加上一點適量的食鹽和十三香，再把筷子將它們攪拌均勻，再放上面粉加上適量的水，再調成稀糊狀，再往平底鍋上刷點食用油，再倒上兩勺麵糊，再把平底鍋旋轉一下，要讓麵糊均勻的攤平在鍋底上，還要再...

6、在鍋中加入適量的生油，等到油溫5成熱的時候再加入我們所處理好的魚塊，煎至兩面金黃，撈出把油分控幹，等到一塊都炸好之後，再將魚塊全都放到油鍋中復炸一遍，這樣美味的炸魚塊就炸好了...

過年必備炸藕盒所需要的材料：蓮藕、豬肉、蔥姜、料酒、生抽、鹽、酥糊、食用油...

今天要給幫友們分享的是榴蓮班戟，同時也是我超喜歡的甜點，為了有更清爽的口感在班戟皮的材料裡多加了斑斕汁，將原本的牛奶和黃油換成了椰汁和色拉油，這樣吃起來會更加的清新材料份量：約12份班戟皮：椰汁 400g雞蛋 2個低筋麵粉 150g糖粉 4...

鍋中倒適量油燒冒煙，滾油澆到辣椒麵碗裡，澆油攪拌，將香菜倒牛肉片碗裡，加辣椒油和3飯勺生抽拌勻涼拌泰式無骨雞爪： 食材：鴨掌、白醋、白糖、蒜末、鹽、泰式酸甜醬、香油1、鴨爪煮熟就好，不能太爛，然後馬上放進冰水中，這樣會變得很脆...

【注意】這個方子是正正好好一個毛巾卷，奶油、麵糊都完全不會剩，新手黨以及邊做邊吃星人最好材料翻倍...

那麼今天呢，咱們就來跟大家分享一個我們正確炸魚的方法和技巧，千萬不要直接將魚肉放在鍋中開始油炸，我們還需要學會這個方法和技巧，這樣炸出來的魚肉才會更加的香酥可口，好吃又美味，喜歡吃炸魚的朋友們，不妨跟著小編一起來學習一下這個30年大廚教我們...

而且這樣的雞蛋卷也是非常的有營養，因為它就是麵粉和雞蛋做成，並沒有新增什麼亂七八糟的物質，今天小編教大家一款在家中也能做的雞蛋卷，酥酥脆脆，平底鍋就可以搞定，酥酥脆脆的雞蛋卷，在家裡也能做的雞蛋卷，追劇必備小零食...

研究結果顯示，如果採用上述方法，烤出的可麗餅的均勻度將提高83%，他們的模擬實驗還可以用於其它類似的流體應用問題，比如製作巧克力等等...

導語：炸帶魚有竅門，掌握好“3點”，帶魚外酥裡嫩味道好，越吃越香天氣越來越冷了，我們的胃口變得越來越好，總想吃點好吃的，比如油炸一類的食物怎麼也吃不夠，相信有很多人都這樣，不過想吃了還是自己做最好，因為自己做的話，用油這方面有保障，比買的強...