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做煲仔飯，我用的煲仔和普通湯碗差不多大小，一次煮上一人量的米飯剛剛好...

在廣東呆過的人也都是知道的，廣東的美食種類非常的多，而廣東人也是很會吃的，在民間流傳著這樣的一句話，沒有什麼東西是廣東人不吃的，雖然美食的種類很多，但是讓廣東人引以為豪的主要有這4大美食，這第1種就是燒臘，最後一種外地人一般不敢下嘴，一起來...

在鍋中均勻的撒上煲仔飯醬油，均勻攪拌後，品嚐側邊的飯鍋巴，米飯的焦香隨著嘎吱嘎吱的聲音給人帶來味覺上的滿足，鹹香的排骨與甜韌的臘腸帶來不一樣的靈魂撞擊...

【梅菜臘味煲仔飯】米2量杯，紅薯1個，芋頭1個，包菜1小個，廣式臘腸2根，廣式臘肉1條，梅菜50克，香菇3個，蠔油5克，生抽15毫升，芝麻香油5毫升，清水適量【製作步驟】1、準備好材料2、長粒香米淘洗乾淨後放入砂鍋裡，加入適量清水泡發2小時...

食用感受從口感上來說，廣東臘味中最重要的口感是甜，原因是裡面放了糖，這款臘腸簡直是把一點做到了極致，汾酒解油膩，白糖提肉香，臘腸吃起來的口感就像是糖和酒在口中交融，酒香與肉脂香在舌尖交織，咬一口就肉汁沁心，非常的暢快...

煲仔飯屬於快餐類，配菜沒有特別的講究，這次做個雞蛋肉餅的——把所有材料拌在一起就行，不需要擔心煮短了生煮久了老，回家之後拿出食材，2分鐘不到就能搞定...

煲仔飯廣東味道之腸粉...

廣州是廣東的省會城市，也是吃貨們的天堂，廣州人“會吃”的名聲可以說是天下聞名，吃的食物種類極其豐富，且在吃的方面還很有講究，大部分廣州人都很注重飲食，在味道上追求“清、鮮、嫩、滑、爽、香”...

不過，如果用砂鍋做煲仔飯的話，就需要掌握一下火候，在煮米飯的時候，先用大火燒開，然後加入臘腸等配菜以後，用小火燜，這樣做出來的煲仔飯味道更好...

廣東人早上有吃早茶的習慣，一般都是一家老小圍繞在桌子周圍享用早茶，早茶包括中式的點心和茶水，早茶的種類非常多，如果你第一次吃早茶，絕對會被嚇到，因為早茶的陣仗太雄偉了，一般來說我們吃早餐也就是一杯豆漿一根油條，頂多再來個鹹鴨蛋，但是廣東人不...

比外面賣的真的好吃太多，而且自制乾淨、衛生、喜歡吃的朋友有空做起來吧...

煲仔飯大家都不陌生，是廣東一道特色美食，鮮香味美，香氣四溢，越吃越香，深受大家的喜歡，煲仔飯想要做出來好吃，米飯製作、醬汁、煮制火候等都很重要，我也是很喜歡吃煲仔飯，自己在家做，好吃還實惠...

鍋燒乾淨，把醬油水倒進去，加入蔥油酥，煮出香味，煮開一分鐘把它倒出來備用...

3、在煮大米的時間裡，把醃好的雞肉放進平底鍋中用小火煎，加入適量的老抽、料酒，和蠔油攪拌均勻後再加小半碗糖水中火煮開，五分鐘後關火撈出雞塊...

在“客廳”裡喝糖水飄著香氣的靈魂糖水白雪芋泥丸子這碗白雪芋泥丸子是點選率很高的糖水，小資君作為一個芋泥控，當然也要試一下...

推薦菜品：黃鱔煲仔飯、白切雞、炒蜆、上湯南瓜苗、絲瓜炒豆角、黃鱔魚骨蛋湯...

它是我吃過最好吃的煲仔飯，沒有之一，雖然我不是廣東人，但我吃過的煲仔飯可不算少，順德的煲仔飯是最驚豔的...

準備食材：本年新的大米適量、胡蘿蔔半根、廣式香腸4根、雞蛋1個、芥藍4-5根、香菇2朵、醬油適量、香菇素蠔油適量製作步驟：1、我們首先所有食材準備好，把蔬菜清洗乾淨瀝乾水分後備用...

這一目的是因為煎熟的臘腸可以帶入更多的風味進米飯中，而傳統的煲仔飯是直接將生香腸放入半熟的大米中，再煮熟的過程，我個人喜歡煎熟後臘腸的風味...

By YLEY用料秈米 160g雞油或豬油 3-5g香腸 1/4根瓢兒菜 1-2朵煲仔飯醬油 10ml雙黃鹹鴨蛋 1只做法步驟1、1...