風味獨特的四川泡菜製作及養護法,見證一罈傳家泡菜的誕生

又酸又辣又上癮,戒都戒不掉四川泡菜之製法泡菜一年四季都可以製作,沒有太大的限制,製作過程也並不複雜要點是在制滷水,即泡菜水上,這是決定泡菜口味的地方,每家都有自己獨特的配方制滷水有兩種方法,一種是用煮過的鹽水泡菜,另一種則是用生水兌鹽制滷生...

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