一次可以多做點醬,冰箱裡儲存著,想吃的時候就煮點麵條,切些蔬菜,來一大勺炸醬一拌,好吃又省事,方便...
[檢視更多]最喜歡媽媽燒的京醬肉絲,美味到茅臺都顧不上喝
通常用豆腐皮或薄餅捲來吃作為傳統的家常菜,這樣的菜通常各家都會有自己的“秘方”家家的味道也不一樣,主要掌控在女主人的手裡長大以後出去吃再好的館子也沒有當年媽媽燒的那一口好吃了做京醬肉絲有一點講究就是用什麼醬,成了這道菜的核心技術也是考究家廚...
[檢視更多]醬滷水製作的基礎,這三點要素結合醬料選擇是關鍵
對於醬滷水而言,選擇好了醬料之後,香料配方也會隨著做出一些配置上的偏重,首先醬滷水都偏重於油膩度較高的,所以無論選擇黃醬還是甜麵醬,草果都是必要的選擇,但是選擇甜麵醬時草果的用量可以高於選擇黃醬...
[檢視更多]簡單十步,輕鬆做出著名的香河肉餅!皮薄餡嫩 地道純正
面和肉餡的比例為4:6美麗的香河,藏著絕美的美食一份燉菜,一張餅地道純正,您也講究一回本期菜譜(達人:苑亞紅 達人:馬洪松)老鹹菜燜小魚食材:麥穗魚 小河蝦 黃豆 老鹹菜 蔥 姜 蒜 大料 幹辣椒 花椒 麵粉 陳醋 醬油 麴酒 胡椒粉 油做...
[檢視更多]老北京炸醬麵講究多,這麼做才是正宗的味道,醬香濃郁值得收藏
那就是黃豆醬加幹黃醬和甜麵醬,具體的量會在下面標註出來,那就和我一起看下去學起來吧~【炸醬麵的準備材料】五花肉500克,幹黃醬135克,黃豆醬135克,甜麵醬180克,大蔥一根,冰糖40克,花生油兩大勺(25克),去皮生薑10克,花雕酒20...
[檢視更多]北京胡同裡的百年老店六必居,是北方做醬菜最有名的老字號之一
朋友,去北京千萬不要忘了買六必居醬菜...
[檢視更多]年夜飯陪媽媽吃頓餃子,口味和精神上那是很爽的享受
然後倒入切好的韭菜,倒入適量的鹽和食用油攪拌均勻,【切記食用油必須要稍稍多放點,做出來的餃子更香】豬肉茴香通用輔料:食用油、鹽、姜、蔥 ,蒜 ,料酒,雞精、胡椒粉、醬油、香油,味精 ,十三香,幹黃醬步驟1...
[檢視更多]這樣做的蘭州炸醬麵味道不一樣,你吃過嗎?
最後,把幹黃醬加進去,然後變成了一鍋菜,這時候有肉末、薑末和蔥末,現在已經聞起來很香了,繼續煮7-8分鐘...
[檢視更多]滷好的醬牛肉一切就碎?少了這一步,難怪容易碎
在這個過程中,會有少量的肉湯進入到醬牛肉中,再經過冷藏之後,肉絲之間就有了粘性,這樣再切就不會碎了...
[檢視更多]太原最粗的面——海旺黃醬面,16元一大碗,外地的都開車來吃
我點了一個冷盤拼盤,一份醬肥腸,一碗黃醬面...
[檢視更多]不用扒殼的鹹鴨蛋黃醬 喬奧斯扒房的兒童牛排
我很愛吃鹹鴨蛋的蛋黃,不喜歡吃蛋白,每次都很發愁...
[檢視更多]在家做炸醬麵,學會“3次炒醬”的竅門,醬香濃郁、好吃不膩口
【炸醬麵】準備食材:五花肉500克、幹黃醬150克、甜麵醬50克、黃酒少許、薑末、八角、白糖...
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