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做清燉排骨，有3種料別亂放！總有人放錯，難怪湯不鮮，異味很重

2023-01-30 TAG: 排骨燉排骨湯汁做清排骨湯

清燉排骨準備食材：排骨、生薑、蔥、食鹽、胡椒粉、配菜（可以用白蘿蔔、山藥、胡蘿蔔、玉米、蓮藕）先將排骨剁成小塊，放水中清洗兩遍，去掉表面的血水和碎渣渣，再將排骨放入清水中，加一勺食鹽，浸泡半個小時，等浸泡時間到後，用手去反覆抓捏排骨，讓排骨...

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鯽魚紅燒好吃還是燒湯好吃？乾脆來個鯽魚兩吃，總有一款是你的菜

2023-01-29 TAG: 鯽魚紅燒美食湯汁豆腐湯

鯽魚兩吃（紅燒鯽魚+鯽魚豆腐湯）食材：鯽魚2條，豆腐一塊，生薑若干，蔥若干調味料：生抽，料酒，蠔油，糖，鹽製作步驟：1、鯽魚兩條，各一斤左右，清完內臟和魚鰓（一般賣魚的會處理）之後，用水沖洗乾淨，取出魚肚子上的黑膜，正反面各劃幾刀，瀝乾水分...

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西蘭花不要炒了，教你創意新吃法，開胃又解饞，上桌連湯汁都不剩

2023-01-26 TAG: 西蘭花蒜末然後食鹽湯汁
西蘭花不要炒了，教你創意新吃法，開胃又解饞，上桌連湯汁都不剩

直接刀切的話就容易產生很多的碎渣子，用剪刀剪這樣不容易產生碎渣子，把它全部剪成這樣的小朵，然後往裡面加入一勺食鹽，再倒入清水抓拌均勻，讓食鹽化開，加入食鹽可以有效的去除西蘭花中的細菌，然後再加入一大勺麵粉，抓拌均勻之後抓洗兩分鐘，由於西蘭花...

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常州人的年味——扣肉

2023-01-26 TAG: 扣肉焦溪酒糟湯汁豬肉
常州人的年味——扣肉

酒糟扣肉也是如此，把豬肉一塊一塊切成薄長條，放在全醬油裡浸泡五分鐘，把在醬油裡浸泡過薄長條肉，放進配有醬油、料酒、生薑、八角的鐵鍋煮，猛火煮大約十分鐘，文火再煨十五分鐘左右，然後加綿白糖或冰糖，翻拌三五分鐘後即可起鍋，一塊一塊放進碗裡，再把...

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西紅柿炒雞蛋，一定要學會這6個竅門，否則炒出來的都不好吃

2022-12-29 TAG: 西紅柿炒雞蛋雞蛋湯汁薑末

（這裡有個小竅門：那就是一直在討論的問題，到底是先炒雞蛋還是先炒西紅柿，我給出的答案是要先炒雞蛋，具體原因繼續往下看）先炒雞蛋4、再加入少量底油，油熱後放入蔥末和薑末進行翻炒，炒出香味（這兩個食材的新增是為了提升口感，也是自己透過很多次試驗...

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「祖廟·百花」￥78秒176元3人鴨腳田螺煲套餐！湯汁鮮香濃郁，鴨腳麻辣入味……滿滿一大鍋，美味到尖叫！

2022-03-01 TAG: 鴨腳田螺悅螺鮮湯汁腐竹

人均20+肉香 | 湯濃 | 粉滑 ····· 粉絲福利·粉絲福利（原價176元）進入貪吃商城小程式搶購，立省98元*可用門店：百花廣場店78元秒2～3人鴨腳田螺煲套餐 ／在法律允許範圍內活動解釋權歸品牌所有／現煮現吃，地道風味 “鴨腳...

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年夜飯，吃豬肉羊肉不如吃它，簡單一煮，肉質軟嫩入味，不腥不柴

2022-02-28 TAG: 蔥油雞入味雞肉湯汁軟嫩

蔥油雞年夜飯，吃豬肉羊肉不如吃它，簡單一煮，肉質軟嫩入味，不腥不柴，年夜飯食補一個比較重要的場合，那麼在選擇年夜菜的時候，讓很多人不知道該選擇什麼，今天就來教大家做雞肉，比豬肉羊肉好吃，做法比較簡單，先煎再煮，做出來蔥香味足，雞肉軟嫩入味，...

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家常美味：土豆燒雞

2022-02-26 TAG: 土豆雞肉湯汁翻炒均勻
家常美味：土豆燒雞

下面就一起分享一下土豆燒雞的家常做法：備菜：雞塊（約500克）黃心土豆兩到三個（約500克）二荊條（三根）香料、八角、生薑、蒜瓣、調味料製作過程：1、起鍋熱油，油熱後倒入洗淨的雞塊，爆出雞肉水分，等雞肉煎至金黃色，放入香料、八角、生薑、蒜瓣...

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