太棒了!3元錢的海鮮炒麵,鮮美好吃又省事兒,是夏天的最愛啊

這幾天,天天氣溫超過30度,走過馬路上,就差孜然了——直接烤人幹啊!

不過,很開心,因為可以天天穿短裙啊!既減少衣服的羈絆,自由地呼吸,還可以大秀身材,身心愉悅!

這麼熱的天,不想吃飯,就來一份炒麵吧!

一份3元錢的海鮮炒麵,哈哈!

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由於工作關係,平時我都是一人食為主。因為晚上也要上班,所以,晚餐我肯定要吃,而且肯定是要有主食的。

不過,我的主食很健康哦,就算是吃麵條,也不是普通的白麵條,是蕎麥麵哦!

近幾年,蕎麥麵很流行,深受健身人士的喜愛,同時還是一種理想的減肥食品。

蕎麥麵是一種灰黑的蕎麥粉做成的麵條,其貌不揚,營養價值卻很高。高蛋白、高纖維、高維生素,具有清理腸道沉積廢物的作用,民間還把它稱為“淨腸草”。所以嘍,女人常吃可以美容、瘦身,好東西哦!

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還在樓下菜場買了點花蛤,只花了3元錢,一個人吃,剛剛好!

花蛤,可能是最便宜的海鮮了吧,6元錢一斤,還是吐好沙子的。再加點蒜薹、洋蔥、紅椒等炒一炒,鮮美好吃又省事兒!

真的好好吃呀!

發朋友圈,好多人留言:恨不得從手機裡鑽過來,快發做法!

還有人問我花蛤能不能一次買很多,冷凍儲存?說實話,這個我也不知道,我從來沒有冷凍過。因為我們南方買菜很方便,拿起網兜任我撈,愛撈幾個就幾個,也不會有人嫌棄我買太少,天天很新鮮。

我想,理論上,總是可以的吧。

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下面說下做法。

首先,花蛤最好是下午買,這樣已經吐過一天的沙子了,比較乾淨。

花蛤買回家後,反覆搓洗,再用小刷子一個個刷洗乾淨。因為等會兒我要連殼一塊兒炒麵,直接入口呀!

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準備好所有的食材。

紅椒切粗絲,洋蔥切丁,蘑菇切丁,蒜薹切小段,蕎麥麵適量。

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煮一鍋開水,水開後放入花蛤、薑絲、少許黃酒,焯下。

我用的是小電鍋,特意選了“火鍋”檔,因為它可以調到最大火力P5,這樣可以快一些。

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煮至花蛤口子張開。

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撈起花蛤,過下冷水,放一旁備用。

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煮花蛤的同時,另煮一鍋水,煮蕎麥麵。

蕎麥麵是粗糧,比普通的麵條煮的時間要長一些,要有耐心哦!

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麵條煮軟後,撈起,也過下涼水,一旁備用。

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不粘鍋加適量油,先加入洋蔥和蘑菇,炒出香味,再加入蒜薹,翻炒。

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加少許鹽、酒、醬油、黃豆醬翻炒。

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最後加入紅椒和花蛤,翻炒均勻即可。

注意:炒麵最好用不粘鍋,這樣不會粘鍋。但是花蛤是貝殼類,所以輕輕翻炒均勻即可,別太粗暴,否則容易傷鍋。

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搭配一碗番茄湯,太香了!

大大的滿足,一天的疲憊,瞬間消失!

食物,真的有治癒的力量!

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