溫溼度是生產生活中重要的環境指標之一，在這個資訊化、智慧化時代，不僅工作人員需要維持適宜的溫溼度保證生產學習效率，人體在溫度18-25℃，相對溼度在35-80%範圍內總體感覺舒適，溫溼度太高或太低，都會影響工作人員的工作效率，我們食品檢驗機構的各種儀器裝置、食品樣品、備樣儲存、標準物質存放、微生物培養等都需要有溫溼度監控，保證實驗操作的環境溫溼度能夠滿足實驗程式各個過程的需要。作為食品檢驗機構，實驗資料準確、可追溯是生命線，一套智慧可追溯的
系統是高品質檢驗工作的有力保障。
1、儀器裝置正常工作需要溫溼度條件監控
一般檢驗檢測的儀器裝置正常執行要求環境的溫度在10-30℃，相對溼度35%-80%，有些儀器裝置對溫溼度要求更為嚴格，如十萬分之一天平、百萬分之一天平、紅外光譜等，溫溼度不符合溫度儀器正常工作的條件，可能會影響檢測資料、損壞裝置、縮短儀器壽命；對於帶機械泵、儀器工作有升溫作用，需要散熱的裝置，更需要監控環境溫溼度條件，溫度太高或者散熱不好，需要及時降溫，如液質聯用會因為環境溫度長期超過30℃而損壞機械泵和分子渦輪泵，更換一個分子渦輪泵代價是接近30萬人民幣，ICPMS也會因為環境溫度高而罷工，進而影響工作安排和進度。因此，採用溫溼度遠端監控系統十分必要，第一時間發現溫溼度異常及時採取相應的措施，避免造成損失。
圖1、儀器裝置存放環境溫溼度監控
2、食品樣品、試劑、耗材、標準物質存放條件需要溫溼度監控
檢驗機構的樣品存放條件、試劑、耗材、標準物質存放條件或多或少都會影響檢驗檢測結果，因此，必須按照物品的標籤標識的存放條件儲存，才能保證其受控、有效。特別是食品檢驗檢測機構的樣品種類繁多，相應的產品存放條件也不盡相同，冷凍食品如速凍水餃、冰淇淋要零下18℃冷凍存放，現制現售的餐飲食品有的需要60-70℃熱鏈儲存，有的要4-8℃冷鏈儲存；很多試劑耗材、標準物質也是有相應的存放條件，如易揮發的試劑不能在溫度高的地方存放，易燃易爆的試劑環境不僅不能溫度高，溼度也要保持一定範圍，太乾容易有靜電，有安全隱患；標準物質如經常檢測的農藥殘留，需要冷凍儲存的，如果溫度達不到，農藥標準物質會降解，標準物質是檢測的尺子，這把準確的尺子如果降解了，濃度變低了，樣品檢測結果會偏高，造成誤判，很容易引起訴訟，引官司上身。《中華人民共和國食品安全法》第八十六條規定：食品檢驗實行食品檢驗機構與檢驗人員負責制。食品檢驗報告應當加蓋食品檢驗機構公章，並有檢驗人的簽名或者蓋章。食品檢驗機構和檢驗人對出具的食品檢驗報告負責。第一百三十八條違反本法規定，食品檢驗機構、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，由授予其資質的主管部門或者機構撤銷該食品檢驗機構的檢驗資質，沒收所收取的檢驗費用，並處檢驗費用五倍以上十倍以下罰款，檢驗費用不足一萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款；依法對食品檢驗機構直接負責的主管人員和食品檢驗人員給予撤職或者開除處分；導致發生重大食品安全事故的，對直接負責的主管人員和食品檢驗人員給予開除處分。違反本法規定，受到開除處分的食品檢驗機構人員，自處分決定作出之日起十年內不得從事食品檢驗工作；因食品安全違法行為受到刑事處罰或者因出具虛假檢驗報告導致發生重大食品安全事故受到開除處分的食品檢驗機構人員，終身不得從事食品檢驗工作。食品檢驗機構聘用不得從事食品檢驗工作的人員的，由授予其資質的主管部門或者機構撤銷該食品檢驗機構的檢驗資質。食品檢驗機構如果檢驗檢測結果失實，後果很嚴重！
因此，智慧可追溯的溫溼度監測系統能降低檢驗檢測風險。
圖2、標準物質溫溼度監控
圖3、標準菌種溫溼度監控
圖4、備樣溫溼度監控
圖5、食品樣品溫溼度監控
3、實驗過程需要溫溼度監控
RB/T 214《檢驗檢測機構通用要求》中規定：檢驗檢測標準或者技術規範對環境條件有要求時或環境條件影響檢驗檢測結果時，應監測、控制和記錄環境條件。很多標準中對檢測過程中環境溫溼度條件都做了詳細而嚴格的規定，微生物的生長和繁殖跟溫度條件密切相關，溫度有了偏差，結果可能是幾何級別的差異，如菌落總數培養要求溫度36℃±1℃，培養時間48小時±2小時，也就是培養過程中的46-50小時均要求環境溫度35-37℃範圍內，否則會影響檢測結果。而且《中華人民共和國食品安全法》、《食品監督抽檢管理辦法》中規定，食品微生物檢測專案不得複檢。如何保證檢測結果是準確的，還得經得起企業、任務下達部門、監管部門的質疑，如何證明所有過程是符合標準規定的，實時、連續的溫溼度監控系統的作用，顯得更為重要，此時監控的記錄是檢驗檢測機構自證清白的重要依據和證據。
#德圖溫溼度監測系統#優勢特性
全自動實時連續監控節省人工、及時發現異常、採取措施
以前對實驗室裝置可能採用專人值班，定時巡查環境條件，這樣不僅加重了管理人員的負擔，而且更多時候不能及時排除故障，對事故發生的時間及責任也無科學的管理。因此實驗室溫溼度遠端監控系統的功能是否完善極為重要。
全自動實時連續監控為原始記錄電子化、檢驗檢測自動化奠定了基礎.
將樣品存放、標準物質儲存、試驗環境、微生物培養等過程，用高科技手段來進行監控，並實時上傳資料同時進行備份儲存，提升了整體組網的有效利用率並降低了人工成本，目前該系統監測資料與實驗室LIMS系統進行打通，為我們電子化原始記錄工作奠定了基礎，也提升了效率，保證了資料溯源性。在兩年多的使用過程中，系統整體執行狀態良好，介面直觀和諧，資料準確高效，儲存安全穩定，給我們檢驗檢測工作節省很多人力，解決了後顧之憂。
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