鳳凰螺科目只是腹足綱中比較小眾的群體，總共有92個品種，是一種可以食用的大型軟體動物。主要生活在淺海域地區，成年鳳凰螺的貝殼大約在15至25釐米，據記載最大的可以長到35釐米，算是海螺類比較大型的。它們的貝殼厚實堅硬，與其他海螺不同的是，貝殼上有一道鮮亮的外唇，一般呈粉紅色。

鳳凰螺外殼

鳳凰螺最吸引人的還是它那雙奇特的眼睛，兩根長眼柄上面都有一個完整的眼睛，虹膜為黑色。眼睛旁邊是它的觸角，在眼睛探出貝殼後，觸角實際擔負著檢視周邊環境的重任。它們的眼睛還有一個奇特之處，如果遇到危險使得眼睛受損，過不了多久就會重新長出來。

鳳凰螺的眼睛

鳳凰螺的眼睛

鳳凰螺的足部器官很發達，它貝殼前端的一個凹陷的孔，那裡就是足腺口。在移動的時候，貝殼前端會接觸地面，逐步快速向前伸展，然後再將貝殼抬起來向前移動，冷不丁一看就像在海底跳躍一樣。這種移動方式可以在垂直面上爬行，能夠有效的避免許多潛在的危險。鳳凰螺有群居的習性，多的時候甚至能達到上千只。

鳳凰螺全身結構圖

在世界各地都有著分佈，比如墨西哥、巴哈馬群島、巴西等地。由於其肉鮮殼美，人類對它的過度捕撈，導致數量急劇減少。從1985年開始就被列入瀕危野生動植物種國際貿易公約，2001年又被列入華盛頓公約附錄II。很多地方已經明令禁止捕獵鳳凰螺。

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