什麼樣的牛奶才是有營養的純牛奶？沒這三個字都不是純牛奶不是所有叫“奶”的都“純牛奶”。超市貨架上擺開一排，各種奶。早餐奶、核桃奶、純牛奶，哪種更好更有營養呢？

事實上，不是所有的“奶”都是“純牛奶”。比如可可奶、核桃奶、早餐奶都是這一類叫做“調味奶”。主要成分確實是奶，只是新增一些調整口味的成分（糖放了不少）。那麼它比純奶好麼？

“核桃奶”“早餐奶”都宣傳的是“加強營養”啊。各位少男少女，這種調味奶（行業裡叫花色奶）新增的成分主要就是口味，營養上看，加的那點東西幾乎是可以忽略不計的。有那錢真不如買把核桃。不是所有的“白奶”都是“純牛奶”。剛剛說了一個詞叫做“花色奶”，和他對應的就是“白奶”。“白奶”嘛，顧名思義，就是白色沒有調味的乳製品。但沒新增調味劑不代表沒有新增別的東西。比如大家熟悉的特L蘇。

恩，是的。食品新增劑、食用香精。一般低脂或者脫脂奶都是要新增食品新增劑的。因為牛奶脫去脂肪後液體的狀態會不穩定，所以需要新增劑代替脂肪發揮作用。另外牛奶的風味主要來自脂肪（黃油為什麼香飄飄），為了保證風味一般都會添香精。所以純牛奶就是配料表那一欄只寫了“生！牛！乳！”三個字的。其他一律是不“純牛奶”