烤生蠔，滋養的人間鮮味，陸地與海洋的完美結合

我相信有很多人像我一樣，對以前從未接觸過而又沒有吸引人的外表的食物都表示拒絕，畢竟我們會對未知而又不太美好的東西第一反應就是恐懼，其次才是好奇。我從小生活在一個內陸城市，平時也就吃吃各種淡水魚和一些淡水貝類，也就是所謂的河鮮，至於海鮮根本就沒吃過新鮮的。海鮮這種東西出水過後要想運往遠處，要麼選用速度快價格十分之昂貴的空運，要麼只能是冰凍後運輸，而大家都知道，海鮮一旦冰凍就會失去原有的一些重要的風味，冰凍時間久了甚至會變壞，所以內陸地區的人們還是缺少一定的口服的。

這種情況一直持續到我上大學，因為我考到了海南，這個四面臨海的我國第二大島，自然而然的就能吃到海鮮，不過出乎我意料的是這邊的海鮮價格沒有預想中的因為某種東西產量多而變得很便宜，常見的那些海鮮和我家裡那邊也差不了很多，不過物有所值的是我可以吃到很新鮮的，這就是沿海城市的一大福利。我來到這裡，就開始瘋狂地嘗試當地的各種並不便宜的熱帶水果以及各種海鮮。值得一提的是，我在茫茫海鮮中找到了屬於我自己的感覺，雖然初次的印象並不是很好，它就是生蠔。

之所以對它的印象不好，主要是它的外表，我並不是來到海南才見過生蠔，我們那也有，只不過自打第一次看見生的而且是死去有一段時間的它的那種滑膩的粘液，也就很難下得去口。直到我來到海南，在這裡烤生蠔是一個受眾很多的小吃，在室友的慫恿下，開始嘗試，這一嘗試就停不下來了，那種蒜香與海鮮味道的完美結合，那種嚼在嘴裡滑嫩卻有嚼勁的感覺，就已深深地烙印在我的味覺記憶中。

生蠔這種生物不僅僅只存活於熱帶的海南島，它是遍佈在我國沿海地區的，而且它不是我國的特產，很多國家都出現過它的身影，可能大家最熟悉的就是那個吃大蝸牛的法國。而生蠔這個稱謂只不過是南方地區的，我們那更喜歡叫它海蠣子。而且生蠔有很多品種，比如南山牡蠣、南澳牡蠣、湛江生蠔等等，這些品種的差異為我們消費者帶來的最直接的影響就是價格的差異，平時我們吃的路邊攤或是燒烤店基本都是那幾種品種，價格差別不是很大，而店家更願意根據個頭大小來區分價格，因為同一家的生蠔大多都是一個品種。

提起生蠔，大家可能會想到各種各樣的烹飪手法，它們各有各的特色，而我獨愛街邊攤位的烤生蠔。燒烤這種最原始的烹飪手法是那樣的狂野，搭配上本就是貼近於自然野性的生蠔，才能完美的讓它的核心精華散發出來。來自海洋的生蠔，搭配上來自泥土中的蒜以及少許的紅辣椒，再用來自山林中的木炭火燒烤，待烤至熟透，香味四溢，入口鮮嫩，幾經回味，不能自已。

生蠔不僅是人間美味，出乎意料的是它還能入藥，我國的中醫大家所創作的經典中就有很多提及，比如《本草綱目》等，它有清熱祛溼，益血滋陰的強大作用。隨著養生熱的到來，很多人都注重食補，生蠔就是一種強大的食補佳品。很多女孩子總覺得自己胖，拼了命的想要減肥，但每一個溫柔善良的小仙女的內心都是一個小吃貨，如果想減肥又控制不住這天生的誘惑，不如來幾粒烤生蠔，它不僅不會讓你增肥，反而會降血脂，幫助你完成減肥大業。

一個孩子的成長會受到很多因素的影響，而家長最重視的其中一點就是智力水平的穩步成長。大家都知道鋅是人體中對智力影響超級大的因素，我就是缺鋅患者，查出來之後每天都要喝一瓶瓶的口服液，甜中的那種澀至今仍是我的夢魘，恨不能早知道生蠔的鋅含量爆表。所以，如果擔心孩子缺鋅，就經常帶孩子去吃點烤生蠔。

下面的功效男性同胞們要劃重點，因為生蠔是性成熟男性最好的滋補良藥。很多腎虛的男同胞為了解決自身問題，會花大價錢去買一些虎鞭、鹿鞭什麼的，而且重要的是那些自稱賣虎鞭的多半是騙子，稍稍提醒一下，在我國很多大型貓科動物都是保護動物。所以，與其上當受騙，不如隨手買幾粒烤生蠔，不僅滋補價效比甩各種藥酒幾條街，滿足滋補需要，還可以分一部分討好自己的老婆，一石多鳥。