提到西班牙美味，我想很多人心目中馬上想到的是西班牙海鮮飯，這似乎成了西班牙的代言詞，每次我去西班牙餐廳或者西式餐廳吃飯的時候，總喜歡點一盤，因為實在是太美味啦！其實西班牙炒飯可不是看起來那麼簡單，有一樣食材是西班牙海鮮飯裡面必備的！海鮮和它一起是絕配，味道鮮美到哭，還能補血養血，但是孕婦不能吃，不然後果很嚴重，想知道是啥呢？這裡賣個關子！

先來和我一起看看這道美味的西班牙海鮮的做法吧！是不是看著就很有食慾呀！

材料 （ 4人 ） ：飯1。5碗、花蛤1包（每包200克）、蝦8-12只、章魚1只、鹽一點點、魷魚1只、 蔥1/2、 大蒜2個、玉米粒1罐（1罐裝約130g）、紅辣椒粉、 紅辣椒1個、白葡萄酒大4勺、藏紅花1/3小勺、 熱水350毫升、月桂葉2張、鹽1。5小勺、胡椒一點點、橄欖油少許、 檸檬半個、 小橄欖（非必須）

步驟1：花蛤放在水裡浸泡（提前，讓花蛤吐出沙子哦！），如果買來的本身就比較乾淨了，這步就省略，直接沖洗乾淨之後備用即可；

步驟2：用鹽水沖洗蝦，然後將頭切掉，取出後背的蝦線；章魚腳用鹽水快速洗淨，然後用擦乾水份並切碎備用；

步驟3：魷魚洗乾淨之後切成容易吃的大小（身子啟程圈，腿部分切成長度約4cm左右的長條）

步驟3：接下來就開始準備蔬菜配料部分啦，大蒜和蔥切碎；紅辣椒洗乾淨之後切成瓣狀，青椒洗乾淨之後切成瓣狀，如果沒有玉米罐頭的話可以買超市的冷凍的什錦顆粒也行哦！裡面有胡蘿蔔丁、綠豆顆粒的那種~檸檬對半切開，一般壓成汁，一半留著備用；

步驟4：將藏紅花放入熱水中，浸泡！噹噹！之前提到的和西班牙是絕配的食材就是藏紅花啦！基本正宗的西班牙海鮮飯都會用到藏紅花，藏紅具有養血、活血、補血、行血、理血等功能，常吃能治療女性月經不調，而且藏紅花還有美容養顏功效！不過孕婦就不能吃啦！

步驟5：將橄欖油放在煎鍋中加熱，等油熱了之後加入花蛤、蝦、章魚和魷魚，翻炒，等熟了之後撈出來放在盤中備用；

步驟6：鍋不用洗啦，加入少量的油，等油熱了之後加入洋蔥、大蒜翻炒，等香味出來之後加入玉米粒翻炒，最後倒入洗乾淨的生米翻炒即可；

步驟5：等米飯慢慢變熟之後加入白葡萄酒、藏紅花（浸泡過的）和月桂葉。煮沸後，輕輕翻版均勻，繼續加入鹽和胡椒粉調味，這個時候可以自己嘗一下口味，根據自己的口味再調整鹽的用量；

步驟6：然後撒上1/2檸檬汁。如果這時候米飯沒有浸泡在湯水中，可以繼續加入一些水哦！

步驟7：倒入步驟1炒制的海鮮（均勻的分佈在鍋中）蓋上鍋蓋，用中火煮沸4-5分鐘，掀開鍋蓋再煮10-12分鐘，直到水變少；

步驟8：再頂部鋪上紅椒和青椒，蓋上蓋子煮2-3分鐘。然後取下蓋子，稍微加熱， 直到最後僅有少量的湯汁；

最後可以撒一些鹽和黑胡椒調味，裝盤再用檸檬裝飾一下！這樣超級好吃且有內涵的西班牙海鮮飯就做好啦！真的很簡單就能完成一道『硬菜』哦！喜歡記得點贊、關注、收藏哦