水產人都知道：養魚先養水！

可是具體到怎麼養呢？

有人說調水重要、有人說改底重要、有人說消毒重要、有人說預防重要！歸根結底，水質管理重要，這是一個系統工程，不能單獨強調哪一方面，改掉以前水質出了問題時才處理的老觀念，構建以提高水的活力為核心的養水新模式。

水質的惡化是引起養殖物件發病的主要原因之一，但它並不是一天兩天就能形成的，而是經過較長時間累積引發的。我們平時如能做到不間斷的監控水質的變化情況，發現問題、及時採用相應措施進行處理，就能防止養殖水體環境的惡化，從而做到使養殖物件少生病或不生病。水質日常管理關注的主要指標有以下幾項：

水溫

水溫直接影響水產生物的代謝強度，它們的生長、發育、繁殖都受到水溫的影響，不同的養殖物件也有差異，一般是最適的生長溫度為18℃～26℃，在適溫範圍內，隨著水溫的升高，攝食量增加、生長加快。

但是像羅非魚這樣暖水性魚類在水溫10℃～14℃時，會開始死亡；虹鱒等冷水性魚類的最適生長溫度為10℃～18℃。冬季冰下水溫在4℃以下時魚體易發生凍傷。

pH值（酸鹼度）

pH值是水質的重要指標。pH值等於7時水體呈中性，小於7時水體呈酸性，大於7時水體呈鹼性。魚、蝦類最適的pH值為弱鹼性環境。淡水養殖一般要求為6。5～8。5之間，最適範圍在7～8。5為宜。當pH值過高或過低時，對魚類生長均不利。

①pH值低於4。4時，它們死亡率可達7%～20%；當低於4及以下時，會出現全部死亡現象；

②pH值高於10。4時，死亡率可達20%～89%；高於10。6時，可引起全部死亡現象。

pH值過低給水產帶來的危害：

①當pH值低於6。5時，會造成動物血液載氧的能力下降，造成自身患生理缺氧症、新陳代謝功能下降、免疫力下降。

②pH值低於6時，水中90%以上的硫化物以H2S的形式存在，增大了硫化物的毒性；

pH值過高給水產帶來的危害：

①pH值過高時，則能腐蝕鰓部組織，使它們失去呼吸能力而大批死亡。

②pH值高於8，水中大量的NH4+會轉化為有毒的非離子態NH3。

改善水體pH值的措施

應採用pH試紙或pH值測試儀定期和不定期相結合的方式檢測水體的pH值，防止水體pH值過高或過低給養殖生產帶來危害，當pH值有變化時，應當採取相應的措施改良。

水體pH值過低改良措施：

①撒生石灰：對於水體pH值過低，水體呈酸性的池塘，在清塘時最好不用漂白粉而用生石灰，以提高水體的pH值。清塘時，可在在水深為1米時，按每畝水面均勻撒生石灰100～150公斤。

②潑灑生石灰水：對於水體呈酸性的池塘，為提高水體pH值要定期潑灑生石灰，每次每畝水面用量大約10～20公斤。

③活化水質：可在池塘中投入魚悅1號活水緩釋劑，可提高水體自淨能力，穩定PH值。

水體pH值過高改善措施：

① 撒漂白粉：對於水體pH值較高的池塘，清塘時不要使用生石灰，而應用漂白粉，以降低水體的pH值。在水面為3米水深時，按每畝水面用漂白粉10～13。5公斤；或施用醋酸等措施降低pH值。

② 加註新水：對於pH值過高的水體，要經常加註新水，以降低水體的pH值。

③活化水質：可在池中投入魚悅1號活水緩釋劑，提高水體自淨能力和緩衝能力，穩定PH值。

溶解氧

養殖過程中，水體中溶氧的含量一般應在5毫克/升～8毫克/升，至少應保持在4毫克/升以上。缺氧時，魚兒會煩躁不安，呼吸加快，大多集中在表層水中活動；缺氧嚴重時，大量浮頭，游泳無力，甚至窒息而亡。當溶氧不足時，氨和硫化氫則難以分解轉化，極易造成危害魚、蝦類健康生長的程度。

水中充足的溶氧可抑制有毒物質的生成，降低有毒物質的含量。溶氧過飽和時一般沒有什麼危害，但有時會引起魚類的氣泡病，特別是在苗種培育階段。

溶解氧的來源

水中的溶解氧主要來源是依靠水中浮游植物的光合作用。

在精養池中，晴天浮游植物光合作用產生的氧氣可以達到精養池的一晝夜溶解氧總吸入的90。3%，空氣擴散溶入水中的僅佔9。5%，而池水中消耗溶解氧最多的為浮游生物（晚上）、細菌的呼吸作用和水中有機物的氧化分解，可佔到72。19%，魚類耗氧佔16。1%，上層過飽和逸出的約佔10。4%，底泥耗氧約0。6%。因此，為減少池水中的氧氣逸散，可在晴天光合作用強烈時開增氧機（約在中午1～2時），以便將上層溶解氧送入底層，以補償底層氧氣不足，改善底層水質。

溶解氧對魚、蝦類的影響

溶解氧是魚類賴以生存的必要條件，而水中溶解氧量的多寡對它們攝食飼料利用率和生長均有很大影響。溶解氧量為5毫克/升以上時，它們攝食正常；當溶氧量降為4毫克/升時，它們攝食量下降13%；而當溶氧量下降到2毫克/升時，其攝食量下降54%，甚至會導致魚類難以生存；若下降到1毫克/升以下時，魚類會停止吃食，大部分不能生存。

池中溶氧量充足還可以改善它們棲息的生活環境，降低氨氮、亞硝酸態氮、硫化氫等有毒物質的濃度。但並不是水中溶氧量越高越好。池水中溶氧量飽和度達150%以上，溶氧量達14。4毫克/升以上時，易引起魚類氣泡病。因此，適宜的溶氧量對養殖它們生存、生長、飼料利用率等至關重要。

溶氧的日常管理：

①放養密度應合理，避免追求高密度而引起的長期缺氧；

②每年冬春季應及時清理池底淤泥；

③ 水體溶氧過飽和時，可採用潑灑粗鹽、換水等方式逸散過飽和的氧氣；

④合理使用增氧機，在晴天的中午開動增氧機，攪動水體，將水體上層的過飽和的氧輸送到水體下層；

⑤制訂合理的投飼料計劃，減少殘剩飼料等有機物質的耗氧量；可利用魚悅2號功能性飼料新增劑，增強飼料的吸收利用率；

⑥ 適時施肥，促進浮游植物的生長，增加溶氧水平；

⑦增強水體活性，投放魚悅1號活水緩釋劑，提高水質的自淨能力；

⑧採用氧化降解型水質改良劑，間接增加水體溶氧。

分子氨

水中的氨氮以分子氨和離子氨存在。分子氨對水產生物有很大毒性，而離子氨不僅無毒，還是水生植物的營養源之一。

水體中分子氨濃度過高時，會使它們產生毒血癥，長期過高則將抑制它們的生長、繁殖，嚴重中毒者甚至死亡。

我國漁業水質標準規定分子氨濃度應小於0。02毫克/升，這是理想、安全的水質氨指標；分子氨濃度0。2毫克/升以下時一般不會導致它們發病；濃度達到0。2毫克/升～0。5毫克/升，則對水產生物有輕度毒性，容易發病；分子氨的濃度超過0。5毫克/升，對它們的毒性較大，極易導致它們中毒、發病，甚至大批死亡。

分子氨的來源

水產養殖中分子氨的主要來源是沉入池底的飼料即殘餌、水產自身的排遺物、肥料和動植物死亡的遺骸。

魚、蝦類的含氮排遺物中約80%～90%為分子氨，其多少主要取決於它們排遺物中的蛋白質含量，也即魚飼料的吸收利用率，吸收高了即氨氮排放量減少了。

控制池水中氨氮含量的具體措施

1）從源頭入手：在飼料中新增促進飼料吸收利用的功能性飼料新增劑，如魚悅2號，可使魚飼料更好的吸收利用，減少糞便（即氨氮）的排放；

2） 活化水質，投放使用魚悅1號活水緩釋劑，持久提高平穩分解氨氮能力；

3）增氧：

①用增氧機：根據不同天氣狀況在不同時間開增氧機1～2小時，以便池水上下交流，將上層溶氧充足的水輸入底層，並可散逸分子氨和有毒氣體到大氣中；

②抽出底層水20～30釐米，並注入新水；

③使用增氧劑；

4）使用氧化劑：用次氯酸鈉全池潑灑，使池水濃度達到0。3毫克/升～0。5毫克/升，或用5%二氧化氯全池潑灑，使池水濃度達到5～10毫克/升；

5） 潑灑沸石或活性炭：一般每畝使用沸石15～20公斤或活性炭2～3公斤，可吸附部分分子氨；

6）微生態製劑：全池潑灑，使池水濃度為1ppm，每隔7-10天左右潑灑一次，效果更佳且持續長久；

7）較大面積池塘（50畝以上）可種植水生植物，如水葫蘆，水花生等，以吸附氨氮等有毒物質。

亞硝酸鹽（NO2-N）

水體中亞硝酸鹽濃度過高時，可透過滲透與吸收作用進入魚、蝦類的血液中，從而使其血液喪失載氧能力。

一般情況下，亞硝酸鹽含量（以氮計）低於0。1毫克/升時，不會造成太大傷害；當達到0。1毫克/升～0。5毫克/升時，它們攝食量降低，鰓呈暗紫紅色、呼吸困難、遊動緩慢、躁動不安；含量高於0。5毫克/升時，它們臀部底面呈黃色，某些器官功能衰竭，嚴重時導致死亡。

亞硝酸鹽來源

NO2-N是水環境中有機物分解的中間產物，故NO2-N極不穩定。當氧氣充足時，它可以在微生物作用下轉化為對魚、蝦毒性較低的硝酸鹽，但也可以在缺氧時轉化為毒性強的分子氨。不同的硝化細菌對溫度要求不同，因此，溫度對水體中的硝化作用有較大的影響。硝化細菌在溫度較低時，硝化作用減弱，在冬季幾乎停止，氨氮很難轉化為NO2-N，因而分子氨濃度較大。當溫度升高，硝化細菌活躍，硝化作用加劇，可將分子氨轉化為NO2-N。當NO2-N濃度達到一定程度時，可引起褐血病。

對魚、蝦類的毒害作用

NO2-N能與魚體血紅素結合成高鐵血紅素。當血紅素的亞鐵被氧化成高鐵時，失去與氧結合的能力，血液呈紅褐色。隨著血液中高鐵血紅素的含量增加，血液顏色可以從紅褐色轉呈巧克力色。由於高鐵血紅蛋白不能運載氧氣，可造成它們缺氧死亡。

控制池水中亞硝酸態氮的具體措施：

1）活化水質，投放使用魚悅1號活水緩釋劑，持久平穩分解亞硝酸鹽；

2） 開增氧機，增加水體溶氧量，使硝化作用完全徹底，減少形成亞硝酸鹽的機會；

3）制訂合理的放養密度和投飼計劃，提高消化水平，減少飼料殘渣的剩餘和糞便的過多排洩；

4）適時換水；

5）施用水質改良劑如微生物製劑，降低水體中亞硝酸鹽含量。

硫化氫（H2S）

硫化氫濃度過高時，可透過滲透與吸收作用進入組織與血液，破壞血紅素的結構，使血液喪失載氧能力，同時可使組織凝血性壞死，導致魚類呼吸困難，甚至死亡。

我國漁業水質標準規定硫化氫的濃度（以硫計）不超過0。2毫克/升。對於某些特種魚、蝦類或苗種，硫化物的濃度應在0。1毫克/升以下。其毒性隨濃度的增加而增加。

硫化氫的來源

1）在缺氧的條件下，含硫的有機物經厭氣細菌分解而產生；

2）在富含硫酸鹽的池水中，經硫酸還原細菌的作用，使硫酸鹽變成硫化物，在缺氧的條件下進一步生成硫化氫。

硫化氫有臭雞蛋味，具有刺激、麻醉等作用。硫化氫在有氧條件下很不穩定，可透過化學或微生物作用轉化為硫酸鹽。在底層水中有一定量活躍性，可被轉化為無毒的硫或硫化鐵。

控制硫化氫的具體措施

1）提高水中含氧量，方法同溶解氧章節；

2）可每畝池中投入1-2個活化水質的魚悅1號活水緩釋劑，可逐步減少池中硫化氫等有害物質的產生；

3）對於硫化氫含量較高的池塘，可每畝潑灑300～500毫升雙氧水；

4）使用氧化鐵劑，每畝放入一定量的鐵屑。

總結：

轉變觀念，構建以活化水質為基礎的新型養水模式

搭建以活化水質為基礎的新型養水模式：即活化水質為基礎 + 適度調補的新型養水模式

①以提高水的活性為基礎：提高並持久保持水的活力，提高水體自淨能力和緩衝能力；

②適當調補：適當培藻、調水、改底、內服（中藥、維生物、免疫類）等防止魚蝦生病。

無論是水庫、土塘、高位池、網箱、魚菜共生養殖，還是工廠化的設施養殖；無論是養魚、蝦、蟹，還是黃鱔、泥鰍等特種養殖；無論是種苗繁育，還是成魚養殖，以提高水體活性為基礎的養水模式都可以獲得良好的收益。

魚悅1號如何實現活水？

透過小分子活性催化，改變水分子團簇結構，使大水分子團簇裂解為小分子團簇結構，使水的活性和能量（自淨能力）提高。

活水如何構建池塘生態

活水具有擴散力、滲透力、溶解力、代謝力強、溶氧高等特點。加速水體生物生態轉化，減少氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質產生和累積，抑制藍藻生長，構建高效、穩定的池塘生態系統，提高池塘生產力。