隨著人們生活質量的提高，對於優質生活的追求，也讓大家對於農產品的質量有了更好的需求。就好比簡單的豆芽，也有農家自產自銷的技術。自家的豆芽不僅是天然的好菜，而且還是很簡單的發芽的，在家都能搞定。

第一、一招搞定發豆芽，想要吃到天然的豆芽，簡單4步搞定

第一步：購買飽滿優質的綠豆。

取適量綠豆，用清水清洗兩側，挑出裡面的綠豆空殼和壞豆。在開始之前，你應該購買更飽滿的優質綠豆，好的材料可以發出好的豆芽。

第二步：選擇好的發芽器具。

這個每家有不同的做法，不管是玻璃瓶還是盆子，都是不錯的做法。

第三步：避光覆蓋，等待自然的力量。

準備一個不透明的容器和兩塊乾淨的白紗布。首先，將一塊白紗布浸泡在清水中，將浸泡過的白紗布鋪在容器底部。然後將之前浸泡過的綠豆鋪在白紗布上，然後用清水浸泡第二塊白紗布，蓋在綠豆上，然後在紗布上噴灑適量的清水，蓋上容器的蓋子，放在一邊。

步驟四：及時噴水，靜等長大。

每日早晚用噴壺在紗布上噴適量的清水，豆芽溼潤後蓋上容器，這樣綠豆芽 3 天左右就會發起來。

第二、發豆芽需要注意的一些細節

大豆和綠豆都是很好的配料，豆製品營養豐富，蛋白質含量高。最重要的是對胃有好處，我們通常會吃很多大豆。我們煮粥時只多放些綠豆， 特別是在夏天，綠豆湯可以清熱解毒，煮一碗綠豆湯，放一些糖，放在冰箱裡冷藏，然後拿出來喝。

1、不管是黃豆還是綠豆，都可以發芽，這個要根據自己的喜好。

2、超市購買的黃豆需要選購優質的黃豆，顆粒大的新黃豆發芽的機率較大。

3、各家發豆芽都有自己的秘訣，有用家裡比較透氣的籃子或者盆子，還有盤子等等。

4、豆芽發完之後，要及時的吃掉，黃豆芽的保質期較短，需要及時的消滅。

5、一些地方，還有在發豆芽的水裡加入少量白糖和醋的，有一定的促進發芽效果。

荳子說：

發豆芽其實是較為簡單的，大多數人都能簡單地搞定。但各家也有自己的小技巧。這點差異主要是集中在發豆芽的綠豆的品類和質量。在發牙器皿上，南北方也有一些差異。南方有用大水缸的，北方多用小盆子。

那麼，經過上面的解說，你瞭解發豆芽的基本技巧了嗎？