冬天，寒氣襲人，人們都在陸陸續續的吃上一些肉類食物，給身體進進補，好提供熱量驅寒。殊不知，進補之前也需要一個好腸胃啊！要不然怎麼能更好地消化吸收食物中的營養？養好胃，才是進補的第一步，你說是不是呢？一日之計在於晨，吃好要從早餐開始。冬天的絕佳早餐，紅薯饅頭都靠邊站，它名列第一，蒸一蒸嚼著吃真香。

現在快節奏的生活方式，加上天冷，早上不願早起，很多人自然而然就不吃早餐了，這樣時間一長，腸胃就出現了一些壞毛病。我們在調理腸胃時，早餐一定是要吃的。通常情況下，我們都會在冬天吃紅薯，饅頭，包子，麵條，餃子，白粥，豆漿，牛奶……其實，想要吃得好，又能養胃，我自然會吃南瓜了。冬天裡，南瓜似乎才是美食界的“寵兒”。

我們都知道，南瓜富含的果膠，可以幫助我們保護胃黏膜，從而起到很好地養胃效果。南瓜是一種健康的蔬菜，平時，我們適量地吃上一些南瓜，調理腸胃。難得可貴的是，南瓜含有一種寶貴的物質～鈷，鈷能促進人體的造血功能，幫助血紅蛋白的合成，從而起到補血的作用。所以說，女生平時適量的吃上一些南瓜，可以補血養顏。

那麼，南瓜要怎麼製作才好吃呢？製作南瓜別再老一套的做小米南瓜粥，或者是炒南瓜了。來試試這道南瓜綠豆糕吧！南方的冬天雖然沒有北方的冷，但卻顯得格外的乾燥。南瓜搭配上綠豆，滋潤一下缺水的肌膚，讓冬天過得更舒坦些。

【南瓜綠豆糕】

食材

南瓜120克，綠豆52克，冰糖3小塊，白糖2小勺，糯米粉適量

（體質虛寒、怕冷的朋友就不建議在冬天吃綠豆，你記住了嗎？）

做法

為了節約時間，在開始製作南瓜綠豆糕之前，最好是提前三個小時，或者是提前一個晚上。把綠豆洗淨了，再用清水浸泡三個小時，經過浸泡的綠豆，在煮至的過程中更容易開花。

用削皮刀把南瓜的表皮削去，連帶著南瓜裡綠色的部分也削乾淨了，這部分會影響南瓜清甜的口感，所以就不要了。然後用自來水洗淨，切成薄片。

浸泡好的綠豆倒入鍋裡，另外加入一碗多的清水，蓋上蓋子，用大火煮開了，再轉為中小火，煮30分鐘。

我們在煮綠豆倒計10分鐘時，可以放上一個蒸蓋，把南瓜片放進去，鋪平，連帶著南瓜蒸10分鐘，10分鐘的時間足以把南瓜片蒸熟了，這樣也可以節省開支了。

蒸熟的南瓜片取出，放入攪拌器裡，再來加入2小勺白糖，攪打成細膩的泥狀，這樣南瓜綠豆糕吃起來口感會更加的順滑好吃。

綠豆煮熟透了，用漏勺撈出綠豆，鍋裡剩下的綠豆湯，可以直接喝掉，我們取用綠豆就好。

接著，把綠豆和南瓜泥倒入一個大碗裡，加入適量的糯米粉，糯米粉的量要根據揉至麵糰的溼潤度決定，揉成一個不粘手的麵糰。

用一個勺子舀取一些麵糰，這樣取麵糰的量會更均勻一些，用手捏實了，再揉圓，捏出一個小尖角，南瓜綠豆糕會更好看哦，南瓜綠豆糕做好了，直接放入蒸蓋裡。

鍋裡燒開水了，再放上去蒸，大火蒸12分鐘，南瓜綠豆糕蒸好了，個個金黃金黃的，看起來就特別有食慾，直接拿出來了，不必要再燜。這裡需要提醒大家的是，南瓜綠豆糕蒸至的時間不要太久了，要不然會坨下去的。

冬天裡的紅薯香甜軟糯，但最該吃的不是紅薯，而是它，我早餐經常會吃，涼了也柔軟。南瓜是一道非常普通的菜系了，幾乎你一年四季都可以看得到它的存在。冬天裡，用南瓜來做南瓜綠豆糕，是我冬天裡早餐絕佳的選擇。你看著這道南瓜綠豆糕，你想吃嗎？如果你有更好地建議，歡迎在下方留言。

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