如果平時參加宴席、聚會比較多,在喝酒的時候,可能經常聽到
“多少度的白酒才最好喝?”又或者是“低度數酒好喝還是高度數酒好喝呢?”這樣的問題。
關於白酒度數的有關知識,其實很多經常喝酒的朋友也不一定會知道,今天就給大家整理了
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個有關白酒度數的冷知識,來看看你能答上來幾個?
1、白酒有哪些度數?多少度是最好喝的?
現有的白酒標準度數有:
28
度、
33
度、
35
度、
38
度、
39
度、
40
度、
42
度、
45
度、
48
度、
50
度、
52
度、
53
度、
56
度、
60
度、
68
度
目前釀酒專家品評認為
52度-54度
之間的白酒口感最為飽滿醇和,是最好喝的。高於這個區間則會過烈,低的話則有水感。
2、低度數白酒是高度數白酒加水之後得到的嗎?
首先回答,當然不是的。
純糧食白酒是固態釀造發酵,這時候的度數一般只有十幾度;
而後透過蒸餾的過程來提高酒度,經過蒸餾後度數可以達到
80
多度。
掐頭去尾,留中部酒,這部分一般是
65
度左右,
而最終的成品酒還要經過不同度數、不同批次的酒
互相勾調
。
並
不是簡單的加水得到
。
3、低度數白酒相比高度數白酒更加健康?
低度數酒大都是由高度數酒降度處理得到,這一過程需要專業的調酒師和調味酒。但是經常會有酒廠在生產中偷工減料,直接用食用酒精加水降度,新增食用香精香料調味。
所以,低度數的白酒不見得就比高度數白酒健康。