嗨，大家好，我是你們的老朋友小安。又到了和大家分享美味佳餚的時刻了，不知道大家期不期待呢，今天小安又打算和大家分享一道特別棒的美食呢。首先，小安今天要和大家分享的美食是和最近的一個比較重大的日子有關係的呢。有人就會問了，端午？不不不，除了端午，這個六月可以說是有一個非常非常重要的日子。而且很碰巧，它和端午撞上了。相信看到這裡，大家估計就能猜到了。它就是關係到全國幾千萬個學子的未來的重要日子——高考。而在這一段時間了，這些考生的壓力那是會非常的大的。加上最近天氣炎熱，空氣沒有一點風的存在，所以考生們會壓力特別的大，流汗也多，營養流失嚴重。所以我們一些做家長的要多為孩子做一點補腦補充營養的美食。

雞蛋，就是一種特別家常但是特別進補的一道美味食材。而土雞蛋，就是鄉下老家那種土生土長的老母雞，只吃五穀雜糧的那種，生出來的雞蛋，特別有營養。大家都知道，雞蛋富含非常豐富的蛋白質，而且我們對雞蛋的營養吸收特別的快，所以這是一道在高考期間對學生補腦補充營養特別有效的一道食材。而且小安今天要介紹的可不是普通的雞蛋美食哦，什麼煎炸煮炒都比較落伍了，小安今天打算給大家帶來的是什錦雞蛋小船，絕對是好看的不得了，引發你的食慾，而且吃起來味道也是特別的棒呢。相信說到這裡大家可能會迫不及待的想要知道這是一道什麼樣的美食了。下面就讓小安和大家分享一下這道什錦雞蛋小船的製作步驟，美味營養，做法簡單，全家人都愛吃！

【什錦雞蛋小船】

食材準備：雞蛋兩個，什錦菜適量，熟核桃仁適量，熟黑芝麻少許。

製作步驟

1。 準備好所有需要的食材，首先用針在兩個雞蛋上面插上一個小洞，這樣做是可以在蒸煮的過程中防止雞蛋破裂呢。然後就可以把雞蛋端端正正的放在蒸蛋器裡面了。對了，蒸雞蛋，下面肯定要倒上一點水的，大家千萬不要忘記了，直接開電源的話這個蒸蛋器是會壞掉的呢。清水足夠，就可以開啟電源了，然後按下啟動鍵，等雞蛋蒸熟了以後，就可以關掉了。

2。 雞蛋蒸熟是要個十幾分鐘的，所以我們可以合理利用這個時間，在旁邊再用一個鍋把什錦菜放進去，倒水，開大火煮熟。接著就把什錦菜撈出來，把水份滲透乾淨就可以留著備用了。而除了這個，早就準備好的熟核桃仁全部切碎，裝在一個碗裡面。

3。 另外一邊，雞蛋蒸熟以後，就可以小心一點的拿出來了，因為剛剛蒸熟，所以還是會很燙。所以把它拿出來放在一個碗裡，然後倒入一定量的冷水，就這樣讓它浸泡個一分鐘左右，可能大家會好奇，熟了的雞蛋放在冷水裡是打算把它放涼嘛。不是這樣的，冷水浸泡一段時間的話，後面雞蛋剝殼就會變得非常的簡單了。

4。 雞蛋浸泡完畢後，小心翼翼的把殼對半剝開，然後雞蛋殼就放在一邊，接著把雞蛋對半切開。這個時候準備兩個小碗，把雞蛋的蛋白和蛋黃分開來，然後分別裝在一個碗裡。

5。 接下來，先用一個小勺子把蛋黃給壓碎，不用壓成像泥一般的狀態，基本壓碎就好了。然後把什錦菜和核桃仁還有熟黑芝麻一起裝進去，然後攪拌均勻就可以了。最後再裝入蛋白裡面去就非常的完美了。

6。 什錦菜顏色比較鮮豔，和蛋黃啊，核桃仁放在一起，更加的五彩繽紛呢。然後小安再稍微裝飾一下，比較均勻的擺在盤子上，是不是很好看的呢。這麼好看，食慾大增的你們也肯定會喜歡上它的味道的。

可能雞蛋這種東西，有人喜歡吃蛋黃，有人喜歡吃蛋白，像小安這樣做的話，是不是可以自由選擇呢。當作早點或者是下午的補充營養餐，都是非常不錯的選擇呢，為了孩子的高考，趕緊學起來吧。

小安美食小技巧：

1。 小安的製作過程中調料用的很少，要是大家覺得味道淡的話可以適當的加入一點生抽進去調味，但是小安個人建議孩子還是吃清淡一點的比較好。

2。 除了什錦和熟核桃仁，大家也可以加入一點其它有營養的食材。

3。 雞蛋一定要蒸熟。

美好的時間總是那麼短暫，大家是不是覺得小安的描述還是有點不夠詳細，但是說不如做，大家自己試著做一做就能一睹它的風采了，然後嘛，就一切盡在不言中了。好了，今天我們就說到這裡，喜歡這篇文章的小夥伴記得給它點贊並且把它收藏哦！