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巢湖市，古稱南巢、居巢，秦時設居巢縣，唐朝設立巢縣，s 安徽省縣級市，由安徽省直轄，合肥市代管。位於安徽省中部、江淮丘陵南部，介於合肥、蕪湖兩市之間，全市土地總面積2046。14平方千米。

巢湖是“三水”之都。瀕臨長江，坐擁巢湖，是全國著名的溫泉之鄉。 巢湖是“三優”之城。800平方公里巢湖煙波浩渺、山清水秀，景色怡人，是國家級風景名勝區和安徽省重點旅遊開發區，湖光、奇花、溫泉、溶洞並稱“巢湖四絕”；巢湖銀魚、白米蝦和大閘蟹被譽為“巢湖三珍”，素有“魚米之鄉”美譽。接下來給大家介紹幾種巢湖的特色美食。

巢湖銀魚

巢湖銀魚，系安徽省合肥市的特產，是全國農產品地理標誌。巢湖銀魚其外型具有明顯的地域特徵，體形細長，呈圓筒狀，無鱗透明，潔白如銀。巢湖銀魚肉密無刺，滋味鮮美，富含人體所需多種氨基酸，營養價值高。

巢湖銀魚鮮食最美，不用開膛洗理，用水洗淨即可烹調。烹食的方法很多，習慣吃法有：銀魚炒雞蛋、銀魚蛋羹、面炸銀魚、銀魚炒韭菜、銀魚燒豆腐、銀魚包餃子。銀魚除供鮮食和曬成銀魚乾，也可製成罐頭食品。

濱炯一品玉帶糕

濱炯一品玉帶糕是巢湖之濱炯煬鎮傳統名細糕點，有近三百多年曆史，傳說乾隆皇帝品嚐此糕後讚賞道：“玉帶者，一品也”，故得名。也因四邊呈白色，中間現紅、綠、黃諸色，形如白玉中鑲嵌翡翠寶石，與一品大員所佩戴的玉帶十分相似，故而得名。

因其色澤油潤，美味可口，風味獨特，營養豐富，春節時或遇喜慶饋贈親友，一品玉帶糕更倍受青睞。

江淮酒家鴨油燒餅

鴨油燒餅似是安徽巢湖特有的一道美食，小小的一個，其實更像千層餅，裡面裹了蔥花、鴨油等。燒餅裡鴨油不少，烤的焦黃透酥，趁熱吃更棒。咬上一口，一點點鹹味，蔥的清香、鴨油的鮮美混合著芝麻的香噴噴的，非常美味。

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