“倏忽溫風至，因循小暑來，竹喧先覺雨，山暗已聞雷。”明天將迎來小暑節氣，小暑，是二十四節氣之第十一個節氣，夏天的第五個節氣。暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，意指天氣開始炎熱、各地也進入雷暴最多的季節。小暑雖不是一年中最炎熱的時節，但緊接著就是一年中最熱的大暑，

民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說，天氣也將越來悶熱和潮溼。

小暑有三候：“一候溫風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。”小暑時節沒有一絲涼風，所有的風中都帶著熱浪。由於炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的陰涼處以避暑熱，老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動。因此小暑之後，盛夏酷熱，人們中午應儘量減少外出，避免中暑。出門最好打傘、戴帽子，避免長時間日曬。在室內適度使用空調和風扇避暑，不要讓溼邪進入身體。

小暑吃什麼

小暑過後，正逢“三伏天”的頭伏熱浪襲來。北方人為了清熱防暑有喝粥習慣，南方地區有“小暑吃藕”的習俗，因藕有清涼消暑的作用，適合夏天食用。宋代蘇轍寫的《踏藕》中有：“清泉浴泥滓，粲齒碎冰霜。充分說明了吃藕降暑清熱的好處。

小暑為什麼要吃藕

民間有“黃鱔、蓮藕、綠豆芽”的小暑“三寶”之說。其中連藕，是清涼消暑的最佳食品。《本草綱目·果部·蓮藕》有記載：“六、七月採嫩者，生食脆美。”小暑時節，正是鮮藕採摘時節，嫩藕清脆甘美、爽潤可口，即使簡單小炒，也堪稱佳品。藕的營養價值很高，被稱為“水中人參”。藕的維生素C含量豐富，每100克藕中含維生素C44。2毫克，還含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵等。具有清熱除煩等功效，適合夏天食用。藕的食用方法多樣，可生食、煲湯、涼拌或曬乾磨粉煮粥，都非常好吃。

藕尖怎麼做好吃？

鮮嫩的藕尖做成醋溜藕尖最好吃，下面分享一道嫩藕的做法，學會記得常給家人做，清涼解暑，常吃養脾胃，現在藕尖正是夏季時令蔬菜，不要錯過哦。

【

醋溜藕尖】

食材準備：藕尖250克、紅辣椒1個、青辣椒1個、生抽1勺、老抽2勺、白糖適量、醋適量1、挑選白色嫩藕尖，去皮，用清水清洗乾淨，再斜刀切成1cm狀，切好後放入水中浸泡一會，然後加入2勺醋，加醋的作用讓藕不發黑。

2、鍋中加入水，開大火，水開後倒入藕片，焯水3分鐘，這樣炒出來的藕片又脆又嫩。

3、紅辣椒切成丁，青辣椒切成丁，大蒜切成末，食材全部切好後裝入盤中備用。

4、鍋中加入食用油，油溫7分熱時，放入藕片，翻炒均勻，再倒入辣椒，繼續翻炒。

5、加入一勺生抽，一勺老抽調色，白糖提鮮，一勺白醋，翻炒均勻，最後加鹽調味，即可出鍋。

小暑時節炎熱，人體消耗大，所謂“無病三分虛”，人們容易出現精神疲憊、口苦苔膩、胸腹脹悶等症狀，所以此時強調解熱防暑，補充體力。多喝開水少喝冷飲，早睡早起順利度過三伏天。