今天要給大家介紹的，是多多最喜歡的北歐經典料理之一，煙燻三明治。聽起來很唬人，但實際做起來，步驟和我們每天做早餐差不多。好學，好做，好吃。

什麼是煙燻三明治？

煙燻三明治起源於北歐，是一種開放性三明治。在北歐，它的叫法因國家而已，在丹麥語中稱為Smorrebrod，在瑞典語中稱為Smrgcos，以及在挪威語中稱為Smorbrod。

在黑麥麵包上塗滿黃油，然後鋪滿海鮮、蔬菜、乳酪和火腿等等。

在北歐，主要材料是蝦、三文魚、煮雞蛋、油泡沙丁魚、蛋黃醬等等。

今天，我們就一起來看看在家就能簡單處理好的煙燻三明治吧。

煙燻三明治1（乳酪&三文魚）

奢侈地使用三文魚，蔬菜也滿滿奉上，這是煙燻三明治的經典做法之一。因為食材多是生吃，實際製作，蔬菜過一遍熱水，剩下需要做的只有烤全麥麵包。簡單吧~

煙燻三明治2（蛋黃醬&蝦仁）

蝦仁煮熟，伴以蛋黃醬，配以香料類的蔬菜。完畢，烤全麥麵包這一步，下面我就不重複了。畢竟按一個鈕就能做好。

這是上面的變種，在蝦仁上新增魚子醬。

煙燻三明治3（紫甘藍&金槍魚）

在北歐的家庭非常受歡迎。紫甘藍是北歐常用食材。配以金槍魚、奶油芝士。

煙燻三明治4（三文魚&西葫蘆）

煙燻三文魚配以西葫蘆，需要點時間，但美味到了極致。

煙燻三明治5（牛腱子&時令鮮蔬）

稍微奢侈的美味，牛腱子、蘑菇、蓮藕、配以橄欖油和鹽胡椒。北歐味道十足。

煙燻三明治6（蔬菜水果沙拉）

有多簡單？就是麵包烤好，把蔬菜沙拉放上去就行。

今天的最後一品，介紹的是來自挪威的特色

用常見的魚罐頭配以蔬菜製作而成。恐怕是上班族最無法拒絕的美味。

煙燻三明治不僅製作簡單，而且美味多彩，可以連續吃十天也不重樣。多多建議大家一定要嘗試一下，很契合東方人的飲食習慣。

食物會因為儲存狀態及衛生問題引起食物中毒或身體不適。多多建議您一定在保證食物乾淨衛生的前提下，用正確的方法烹飪，煮熟之後儘快食用完畢。