榴蓮含有硫的化合物，這種物質可以使人體中乙醛脫氫酶的活性降低70%以上。也就是說，酒精不能完全調節成對人體無害的醋酸。因為攝入酒精後，身體分泌乙醛脫氫酶，酒精被消化並排出體外。但是，杜蕾米可以抑制這種酶的生產，吃杜蕾巴，喝酒，更容易醉。

“無論如何，也有一個比例，吃榴蓮少對身體影響不大，吃榴蓮多對身體影響不大，喝多了榴蓮又多了酒容易引起酒精中毒，危及生命，所以有喝酒吃榴蓮的致死說法。”

有一個致命的案例

2012年前後，一家“榴蓮葡萄酒”在網上釋出了致命的謠言，稱“最近一位網民在泰國旅行中吃了很多杜蕾米，喝了很多酒，突然心臟病突發”，因此主要媒體成為了熱門新聞。泰國有規定，多吃豆粕後8小時內不要喝酒。“一個28歲的男子在泰國旅行的時候吃了很多榴蓮，然後喝酒，心臟病突發，猝死。

《解放日報》於2012年8月18日出版了《“榴蓮配酒致死”？無據》號，流傳了榴蓮雙年展中毒的傳聞。上海市第10人民醫院消化系統內科劉佔舉表示，榴蓮展示不是致命的，臨床上沒有這樣的病例。網路上主張人體分泌乙醇脫氫酶，分解酒精，榴蓮是一種含有硫的化合物，可以大大降低乙醇脫氫酶的活性，引起酒精中毒。對此，上海交通大學醫學院營養學系教授蔡美琴表示：沒有根據。第一，含硫化合物和減少乙醇脫氫酶活性之間不一定有聯絡。第二，含硫化合物存在於雞蛋、牛奶等多種食品中，從未聽說過喝酒時吃牛奶、雞蛋會導致酒精中毒的故事。專家表示，即使網民的突發事件確實存在問題，也可能與旅行疲勞飲酒過多或部分基礎疾病有關，與杜勒博和酒沒有直接關係。

那個傳聞後來變成了“榴蓮裡茨”的劇論。2013年5月央視 《是真的嗎？》列的實驗結果也否認了榴蓮的葡萄酒和砷的相關性。實驗結果表明，榴蓮分別與啤酒、白酒、紅酒混合，砷（砷的化學名稱）遠遠低於國家飲用水的砷含量標準。

央視 《是真的嗎？》散熱實驗結果

因此，網民們不必過分擔心榴蓮合股會中毒說，臨床案例支援和人體實驗證明不足。文化

葡萄酒是一種文化。［0x4e 29］5000年是葡萄酒文化，即葡萄酒的歷史。李白有舉杯邀請明月的雅興，蘇軾有把酒問藍天的抱負。歐陽修見朋友的話，會有不到一千杯的鋤頭，喝曹操酒的話，會有歌頌人生形象的高粱。杜甫需要喝很多酒的百大白天的歌，年輕的同伴回家的帥氣。酒是好事，幸福的時候他可以幫助興，但悲傷的時候，它可以為你休息；如果酒是壞事，認為他能給你帶來勇氣，這種勇氣是難以忍受的。如果你認為酒能證明你的忠誠，朋友，當你喝酒的時候，你已經開始背叛了。你背叛的是你的健康，你背叛的是你的生命，你背叛的是家人對你的愛。要珍惜生命，適當地喝。

有一個有趣的傳說，酒是由杜康發明的，他是如何釀酒並給飲料命名的呢？

故事是這樣的：

有一天，杜康想開發可以喝的東西，但冥想想不出製作的方法，晚上睡覺的時候做了奇怪的夢。他在上學期間夢見一位老人來找他。他說：“你要以水為源，以食物為材料，在莊稼被浸入水中的第九天，每人一滴血就行了。”（說完，老人消失了。

杜康站起來按照諾昂說的做。他第九天（5點至7點）在路邊找到了三個人。書生一時，謙恭有禮，彬彬有禮，杜康急忙解釋，如何期望書生願意答應，把桶裡的血一滴一滴地割下來；學者們走後，來到另一隊部隊，帶頭將軍，杜康向前解釋，將軍也支援捲起雙臂和袖子，杜康也在桶裡滴一滴血；這時單位快了（快7點了），但杜康還找不到第三個人，他覺得有點不安，不能只是一個人，於是他找到了村裡沒有朋友的愚蠢乞丐，按住了他，他的一滴手指的血掉在桶裡，生病的乞丐叫道，頭暈。這三滴血終於製成了，他又擔心起了什麼名字？他認為這飲料裡有三個人的血，一次掉了一滴，怎麼讀“酒吧”？這個是第9天做的，所以請喝東音，讀酒。這就是關於酒的起源的傳說。