其實凡研究過中國十大名茶的，沒有未聽說過太平猴魁的。十大名茶中，綠茶佔了五分之一。小約曾受朋友之邀去過一次黃山，有說這茶都慢性咽炎及經常吸菸者都會有明顯的的治療效果。如果便過去了，去到之後感覺與想象中的不太一樣。我們今天所說的太平猴魁，便產自於此。

在人們的評價中，太平猴魁聲名遠揚，比如它是中國歷史名茶，而且還多次在農商品展覽中獲獎，它的口感很是鮮嫩，且茶香濃郁，沖泡之後的清茶觀賞性極高，可謂是綠茶類的精品代表茶。

其實小約應邀的原因就是聽說此茶的功效甚得人心，在這小約也一直篤信，如果想要選擇好茶，進一步瞭解茶的故事，還是要到茶葉的產區走一走看一看。也有人說，太平猴魁作為安徽特產名茶之一，因在綠茶界廣受好評，所以會有嚴格按照等級而分。我們所知道的‘猴魁’，其實不是一款茶的名字，而是一個品質的名字，也是這一品質的最高等級。有意思吧，這不像西湖龍井那般，是一款茶的名字。

其實太平猴魁的特點很明顯，尤其是在形狀上面。它獨有的兩葉抱一芽，兩頭尖尖的，整體扁平呈挺直狀態，可以說尖、扁。平是這款茶最基本的要求，如果外形上達不到，其實也沒有必然再在那一群中選擇；第二特點是顏色蒼綠，仔細觀看的話葉脈中略顯紅色，茶葉本身雖有白毫，但是隱隱的；第三聞茶香，真正的太平猴魁是沒有異味的，在沖泡之後蘭香明顯。

小約上次去過後帶回來兩罐的太平猴魁，雖看重它的功效但也並沒有指著它就能治好咽炎，也更沒有指望說他們能喝了這茶能夠讓那些喜愛抽菸的人聞到猴魁的香氣就能夠寧願喝茶也不選擇抽菸的盛舉。有人說現在的茶葉市面上，很難買得到真正的太平猴魁，要有的話，其實大多數也並非真正的太平猴魁，而是降了兩級的二三等茶葉。