噔噔！你們想看的蛋撻皮測評來了！
一直有小夥伴留言叫我推薦半成品蛋撻皮。
作為一名烘焙博主，我其實很少買現成的撻皮，因為我自己做的，更好吃！
不過對一般家庭來說，蛋撻開酥步驟繁瑣，也很費時間，直接買半成品蛋撻皮，確實會方便很多。
所以我這段時間都在認真做蛋撻皮的功課，找來了市面上最熱門，呼聲和評價也比較高的四款撻皮進行測評，替大家排排雷。
它們分別是：
銷量王——俏農蛋撻皮
16.8元/30個，0.56元/個
在各大網售平臺幾乎都是銷量第一，這麼熱門的款當然要安排上！
肯爺爺供應商——西廚貝可蛋撻皮
19.9元/40個，0.49元/個
大名鼎鼎的肯爺爺蛋撻供應商，原來店裡8塊一個的蛋撻，在家做只要5毛~
人氣推薦——奧昆蛋撻皮
46.9元/60個，0.78元/個
在小紅書、豆瓣等平臺的人氣爆款，超多美食博主推薦。
小眾口碑款——安特魯七哥蛋撻皮
24.8元/9個，2.75元/個
這款是做烘焙私房的朋友給我推薦的，在他們的小圈子裡口碑很好。
也是幾款中價格最貴的，值不值得，大家接著往下看。
這次我們會從包裝、甜度、酥度、脫殼難易程度、容量以及烤制時長等幾個方面來進行評測打分，為大家選出最優秀的一款。
文末我還準備了一個測評總表，方便大家更直觀地對比！
事不宜遲，我們趕緊開始吧！
01 好的蛋撻皮，是完整不變形的
因為蛋撻皮屬於麵糰的半成品，需要冷凍儲存，常溫軟化後很容易會變形。
一旦保鮮措施沒做好，加上運輸過程中的碰撞，就會導致撻皮變形，最終烤出來的蛋撻賣相大打折扣。
所以買半成品蛋撻皮，包裝的密實度和完整度，是不容忽視的。
俏農蛋撻皮是這四款裡銷量最好的一款，但收到它家快遞以後，馬上就被我扣了好幾分。。。
它家包裝不僅只有一個脆弱的泡沫箱，連保鮮用的冰袋都只有一個，裡面的蛋撻皮到我手上已經不能看了。
西廚貝可的包裝跟俏農相似，唯一區別就是，它家放了兩個冰袋，不過依舊難以避免蛋撻皮糊成一坨的結局。
這裡，我就要表揚一下奧昆和安特魯七哥這兩家的包裝了。
它們的保護措施一層又一層，冰袋也是不要錢一樣放，所以我拿到的手的蛋撻皮十分完整。
尤其是安特魯七哥，它家有貼合撻皮的包裝盒，每個蛋撻皮都是獨立放置，所以路上怎麼磕碰都不會變形。
可以說是四款產品中的優生代表了。
02 好吃的蛋撻皮，是酥香不甜膩的
作為一名烘焙博主，除了蛋撻皮的顏值，最關心的肯定是它好不好吃！
所以看完包裝，咱們馬上就來嚐嚐它們的味道如何。
本著公平公正的原則，烤蛋撻用的蛋撻液、烤箱和烤制溫度都是相同的。
說實話，我沒想到烤出來的蛋撻差距會這麼大。
酥皮狀態
比如安特魯七哥的蛋撻皮，起酥狀態簡直是鶴立雞群，一層又一層，還沒吃就能想象到它酥鬆掉渣的口感。
圖為安特魯七哥蛋撻皮
奧昆和俏農的撻皮起酥狀態一般，但還是能比較清晰地看出酥皮層次。
圖為奧昆
圖為俏農
而西廚貝可家的撻皮則是槽點滿滿。
不僅烘烤過程中容易變形，烤完以後也幾乎看不見酥皮分層，建議朋友們不要輕易嘗試。
圖為西廚貝可蛋撻皮
為了讓測評結果更公正，我們還進行了盲評，讓工作室的小夥伴試吃成品，並且對甜度、酥度和油膩度進行打分。
從左到右依次為安特魯七哥、俏農、西廚貝可和奧昆
安特魯七哥毫無懸念地拔得頭籌，甜度低、酥皮脆而且完全不會膩，追求口感的朋友買它就對了！
俏農的蛋撻好幾個小夥伴都反映有一股香精味，吃完會很膩，不推薦大家嘗試。
切面效果
西廚貝可的口感則是四款中最差的，吃起來軟趴趴的，撻皮和錫紙層也粘得牢牢的，讓人完全提不起吃它的慾望。
而奧昆的蛋撻雖然吃起來蠻酥脆，但是甜度很高，只吃一個就已經齁得不行，不能吃甜的朋友不要輕易嘗試。
除了以上這些，我還針對這幾款蛋撻皮的容量和烘烤時長做了測量記錄。
大家可以根據自己的需求和喜好，挑選最合適自己的一款。
俏農
經過測量，俏農蛋撻皮的直徑是7cm，容量是30ml。
女孩子的話，大概3-4口吃完一個，屬於比較常規的規格。
一盒30個的分量，還是蠻實在的，但它的口感和包裝實在扣分太多，是我不會回購的款。
西廚貝可
經過測量，西廚貝可蛋撻皮的直徑是7cm，容量是34ml。
跟俏農的撻皮相差不大，也屬於中規中矩的款，只是烤得時候太容易變形，顏值黨實在無法接受。
奧昆
經過測量，奧昆蛋撻皮的直徑是5。5cm，容量是17ml。
它是四款中最小的，一盒有60個，適合家裡有小朋友的大家庭，小小一個正適合孩子的食量，喜歡一口一個的朋友也可以看看這款。
因為蛋撻皮本身甜度很高，大家做的時候，蛋撻液可以少放點糖，中和整體的甜度。
安特魯七哥
經過測量，安特魯七哥蛋撻皮的直徑是7。3cm，容量是40ml。
這款蛋撻皮是四款中體積最大的，雖然一盒只有9個，但對獨居人士和小情侶來說，這個規格正正好，一次就能吃個滿足。
最後，根據我的親身體驗和大家的評價，彙總成了下面這個表格。
總的來說，安特魯七哥的蛋撻皮雖然單價高了一點，但優秀程度是遠超其他幾家的。
好啦，本次蛋撻皮測評就到這裡啦~
大家還想看我測評什麼呢？留言告訴我吧~
*本文測評結果根據收到產品的實際情況得出，無任何惡意詆譭，本人尊重任何蛋撻皮