中國白酒文化歷史悠久，年產值超過6000億元人民幣。國內幾乎每個省都有自己代表的白酒品牌，譬如貴州的茅臺、四川的五糧液、山西的汾酒、陝西的西鳳酒。作為白酒消費大省，河北也擁有眾多名酒，例如老白乾、山莊老酒、劉伶醉等。其中，老白乾是當地最具規模的白酒企業，也是唯一一家上市酒企。其歷史可追溯到漢代，盛於唐正式定名於明，釀造生產上千年基本上沒有間斷。

相較於茅臺、五糧液等知名白酒品牌，老白乾在全國範圍內的關注度並不算太高。但在2021年它打破了一項世界紀錄引起關注，獲得“最大的白酒地缸發酵車間”吉尼斯世界紀錄頭銜。據介紹，衡水老白乾地缸發酵制酒車間建築面積約為6。13萬平方米，地缸數量為47666個，年出酒量約為10156噸。

簡單介紹一下：衡水老白乾獨創的老白乾香型，具有香氣清雅、綿柔醇調、回味悠長的特點。其傳統釀造工藝以口傳心授、師徒相延的方式世代相傳，始終堅持地缸釀酒工藝。白酒年生產能力達到12萬噸，產品分為老白乾1915系列、十八酒坊系列、古法年份系列。隨著白酒行業進入擠壓式增長週期，老白乾同樣面臨著不小的壓力。

近些年，可以看到老白乾的努力。三年前併購豐聯酒業，獲得河北板城燒鍋、安徽文王貢酒、山東孔府家酒等地方名酒品牌。旗下香型從老白乾香型延伸至綿甜濃香型、優雅醬香型等，銷售市場也從河北擴充套件到湖南、安徽、山東，覆蓋約4億人，實現了香型、地域互補。當時高調地喊出“稱霸河北，名震全國”的口號，並主推高階產品“衡水老白乾1915”。老白乾直接在產品瓶身印上“1915巴拿馬萬國博覽會甲等金獎白酒，不是醬香酒，而是老白乾”，強調自己才是那個獲獎者。

然而，高階白酒並是什麼品牌都賣得好。據相關工作人員透露，就連在當地的也很少有人會去買老白乾的高階白酒產品。中高階產品難突破，令老白乾全國化舉步維艱，今年上半年，衡水老白乾經銷商並未出現新增，目前仍對大本營河北市場依賴較大。業內人士表示：“處於高階產品培育期的衡水老白乾，還有很長的路要走。”

媒體這樣點評：面對當下競爭激烈白酒市場，老白乾一直在加強品牌建設，保障有序發展。公司提出“智慧釀造、基於傳統、優於傳統”的發展思路。引入會員管理系統，滿足消費者個性化、定製化需求，利用積累的大資料，洞悉消費者需求。隨著消費升級的時代到來，消費者高度重視對白酒消費的品質需求。對於一個企業來說，品質是基礎，系統化管理模式是核心。衡水老白乾走出的是一條以管理創新、營銷創新和技術創新為重點，推動行業轉型升級的發展之路。