屠宰廢水主要來自於圈欄沖洗、淋洗、屠宰及其它廠房地坪沖洗、燙毛、剖解、清理內臟、解體、副食加工、洗

油

以及屠宰前沖洗、放血、去毛、洗淨等工段。此外，在宰前飼養和綜合利用過程中也排放一定量的汙水和廢物。

廢水主要特點是：

含有血液、油脂、碎肉、骨渣、胃容物、毛及糞便等，還有酸鹼性不一的熱廢水、溶劑和殘渣。

廢水呈褐紅色，具有較強的腥臭味。

水量 大且排水不均勻、有機物濃度高、雜質和懸浮物多、油脂含量大、含有大量病原微生物以及可生化性好等。

廢水中主要汙染物為：

COD、BOD

5

、氨氮、懸浮物

SS

和動植物油。一般

屠宰廢水生化需氧量

（BOD

5

）約為：750-1000mg/L，化學需氧量（COD）約為：1500-2000mg/L，氨氮含量約為：50-150mg/L。肉製品加工廢水，生化需氧量（BOD

5

）約為：500-1000mg/L，

化學需氧量

（COD）

約為：800

-

20

00

mg

/

L，氨氮含量約為：25

-

75mg

/

L。

據大資料統計顯示，每頭豬宰殺後，約產生

0。5-0。7

m

3

廢水；每頭牛宰殺後，約產生

1。0-1。5

m

3

廢水；每頭羊宰殺後，約產生

0。2-0。5

m

3

廢水；每宰殺百隻雞，約產生

1。0-1。5

m

3

廢水；每宰殺百隻鴨/鵝，約產生

2。0-3。0

m

3

廢水。

屠宰廢水中，既有懸浮物，也有可溶物，大部分屬於易生物降解的有機物。廢水若不經處理，直接排入水體後，會很快消耗掉水源中的溶解氧

DO，並沉積水底，釋放出含有硫化氫的氣體，造成魚類和水生生物因缺

氧而死亡。水體中，缺氧環境會造成水質腐敗惡化，逐漸變黑髮臭，直接影響周邊環境，特別是感覺上。

屠宰廢水中還含有大腸桿菌、糞便鏈球菌等致病微生物，它們的大量繁殖，也會使水源受到病菌感染，進而危害人民群眾的健康和牲畜生存。此外，屠宰廢水因含有血汙、油脂、油塊、體毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食物和糞便等汙染物，外觀呈血紅色，同時伴有令人作嘔的惡息味，也對周邊環境造成不良影響。

濮陽貝德福環源環保科技有限公司

根據對汙水水質的分析及出水要求，經對汙水處理站的處理工藝進行技術經濟比較，廢水經機械格柵、隔油池進行預處理，處理過後廢水進入曝氣調節池均衡水量水質，以厭氧、缺氧、好氧為主體工藝，經沉澱、消毒處理之後，出水達到《肉類加工工業水汙染物排放標準》（GB13457-92）中的一級排放標準。處理後廢水可回用至廠區綠化灌溉及沖洗圈舍用水。

詳細工藝流程如下：

機械格柵+隔油池

+

預曝氣調節池+氣浮機+中間水池+水解酸化+缺氧+二級好氧

+

沉澱

+消毒