青未了閒談吃“燻兔”

文/ 趙洪舉

一天中午,我帶著放了假的大寶去小區肉食店買熟肉。大寶看到櫥窗裡增加了燻兔,就問我:“爺爺,那是什麼肉啊?”我說:“是燻兔”。她說:“我們也買一隻吃好嗎?”我說:“好啊 ”。於是,我們就買了一隻帶回了家。

在餐桌上,我們一邊品嚐著燻兔,一邊聊了起來:大寶說:“爺爺,你原來吃過燻兔嗎?”我說:“吃過,那是我在縣城上班後,八十年代初,在東關大集上給你的太奶奶買了一隻燻兔吃。在吃的過程還吃出了兩粒鐵砂子,這兩粒鐵砂子說明買的燻兔是野兔,是用土槍打死的,肉質特別好。那時,農村沒有控制土槍,可以用土槍打野兔吃。現在,我們國家是不允許私人擁有土槍的。今天,我們吃的是家養的兔子燻的,味道遠不如野兔香。”

大寶又問:“爺爺,這麼美味的燻兔,你小時候也常吃嗎?”我說:“爺爺小時候,只是在集市上見過賣燻兔的,家裡條件差,從來沒有買過。就是條件好點兒的家庭,也只是買一小塊給孩子或老人嚐嚐,很少有買整隻燻兔回家吃的。現在,國家富強了,家家條件也變好了,想買啥有啥,想吃啥買啥,你們的童年真是幸福啊!”

大寶聽了我的話後,瞪著半信半疑的眼睛,好像還有好多話要問似的……

[作者簡介] 趙洪舉,國企退休,愛好文學,現住濟南。

青未了閒談吃“燻兔”