案例分享：小亮今年28歲，是一家公司的老員工了，公司條件挺不錯，小亮對這公司其實很滿意，要不然也不會在那幹那麼多年。

但是最近公司招了很多優秀的新人，能力差的就會被淘汰，導致小亮每天工作壓力是一天比一天大，每天都要工作到10點多。

每天下班後小亮拖著疲憊的身子，想到回家之後也沒有人做好了飯菜等著他，心裡更是鬱悶，幸好公司的附近就有一條小吃街，10點多還是人來人往的，小亮總會去那裡吃點烤串喝點小酒。

後來工作沒那麼忙了，小亮的壓力也小了不少，但還是會習慣性地去小吃街吃飯，省得回家自己做。

這天小亮正在工作，突然感覺到肚子疼，拿起紙就去了廁所，他還以為是普通的拉肚子，就沒當回事。

可又過了一段時間後，小亮總是會感到腹部疼痛，還在工作時間腹瀉多次，這讓他覺得有些不對勁，於是趁著休息的時候去醫院行了一次全身檢查。

檢查結果出來後小亮實在是不能接受，醫生說他已經染上了肝癌，建議立刻住院治療，否則到了晚期存活率是非常小的。

這一物為“傷肝利器”，建議少吃

為小亮檢查的是在肝病方面有名的專家劉院士，在與小亮的交談中，劉院士針對小亮的飲食習慣做了詳細的瞭解，原來導致小亮患上肝癌的“罪魁禍首”就是燒烤，這東西非常傷肝，小亮的肝癌都是因為它。

燒烤類的食物色香味俱全，尤其是小亮在夏天吃烤串時還要喝上一瓶冰啤，更是幸福得不得了。但是，在生活中燒烤偶爾吃一回沒太大問題，但是經常食用的話，就會對肝臟造成極大的傷害。

根據研究表明，食物在炭火上燒烤的時候，由於肉製品中的脂肪含量很高，在高溫的環境下油脂被逼出，滴落到炭火上。這樣的話，會產生一種化學反應，生成名為

苯並芘

的致癌物質，威脅肝臟的健康。

還有一點，肉製品的蛋白質含量也很豐富，需要注意的是，在極高的溫度下它會產生另一種致癌物質——

雜環胺

。攝入過多不僅損害肝功能，加重肝臟的負擔，更嚴重的話會導致肝細胞變性，從而誘發肝癌的產生。

傷肝之物還有以下兩種，儘量少碰

1.酒精

偶爾少量飲酒是在肝臟承受能力範圍之內的，如果經常性的飲酒，而且不加節制的話，會使肝臟承受能力達到極限，導致一些肝細胞的徹底崩塌。

時間長了之後，正常的肝就會變成酒精肝，對肝臟的功能造成極大的影響，連正常代謝都無法完成。最後就會導致肝硬化，從而會使患上肝癌的機率大大提升。

2.醃菜

製作醃菜的蔬菜中通常含有一定量的硝酸鹽類，在製作醃菜的過程中，硝酸鹽會在一些還原細菌的作用下轉化成

亞硝酸鹽

。研究證明，亞硝酸鹽屬於致癌物，經常食用醃菜的話會增加患肝癌的風險。

養肝護肝，做好這兩件事

1.補充肝部營養素

養肝護肝除了在飲食上要多加註意外，還要透過補充一些【

芝清甘素

】來維護肝臟的健康。芝清甘素對於肝病患者是非常有用的營養素。其成分中的葛根、菊花、麥芽粉能夠

降低肝細胞癌變的風險

，枸杞子和枳椇子能夠

養護肝臟

，而黃精和決明子成分又對肝細胞的再生做了極大的貢獻。

這些養肝配方能夠在滋養肝臟的同時，

促進肝細胞的再生

，增強肝臟的代謝功能，與此同時還能夠提早預防多種肝部疾病。

經常飲酒或是飲食不當的人群可以常備【

芝清甘素

】，每天嚼3片就能使肝臟更加健康。

2.堅持運動

堅持運動可以使肝臟變得更健康，例如慢跑能夠促進肝臟的血液迴圈，幫助肝部的毒素更好地排出，從而改善肝部的健康狀況，還能夠增加肝細胞的營養，對於肝功能的恢復很有幫助。