吃出小蠻腰，躺出馬甲線？暨大團隊發現「燃脂開關」，你體內也有
暴飲暴食不會胖，躺平躺出馬甲線？你一定覺得這在白日做夢。
但近日，一則刊登於《自然》主刊的研究或將讓夢想成真。
福音！暨南大學發現“燃脂開關”
暨南大學尹芝南教授團隊發現：
IL-27（白細胞介素27）可直接靶向作用於脂肪細胞，促進脂肪細胞的棕色化。
棕色脂肪
是一種特殊的脂肪，堪稱脂肪中的“間諜”。它不但不會引起肥胖，而且還能
燃燒脂肪
。此前就有科學家希望透過棕色脂肪解決肥胖問題，但棕色脂肪含量太少，一直難以如願。終於，暨南大學發現了能夠使棕色脂肪含量上升的物質——IL-27。
尹芝南教授（左五）與科研團隊
IL（白細胞介素）是淋巴因子，與免疫有關，天然存在於人體中
。例如：
IL-2（白細胞介素2）起免疫調節作用，應用於抗腫瘤、抗毒素和治療感染性疾病中；
IL-3（白細胞介素3）促進血細胞的分化，形成我們熟知的紅細胞、白細胞和血小板。
IL-27
此前也被認為只靶向作用於免疫細胞，但尹芝南教授團隊發現，它也可以
直接作用於脂肪細胞
。
如此“反常識”的發現，研究團隊又是怎麼觀察到的？靈感來自臨床。檢驗表明，肥胖人士體內的IL-27偏低，而在在他們減肥或治療成功後，IL-27含量又會恢復正常。研究團隊又在小鼠身上進行實驗，結果表明
注射了IL-27的肥胖小鼠，體重明顯下降。
“突破性”的發現在投稿時也會引來麻煩。論文第一作者之一的王倩博士後稱：“最初有一個審稿人不認可。
為此我們做了6個方面的充分證據來證明這個現象
”。研究團隊設計了新實驗，從6個方面證明了IL-27確實能促進脂肪細胞的棕色化。嚴謹的實驗設計征服了審稿人。歷時7年，這一成果終於在《自然》雜誌主刊發表。
《2020中國居民營養與慢性病狀況報告》顯示，成人超重率為34。3%、肥胖率為16。4%，有總計超過一半的成年人超重，上千萬人被心血管、內分泌、代謝等疾病折磨。手術能實現短期減重，但手術本身風險及術後可能會產生的問題卻不得不讓人權衡再三。IL-27的商品化或將是解決肥胖問題的新希望。
哈佛抗衰研究：從節食到無需節食
節食違背生物本能，長期堅持更是考驗意志力。但即便如此，嘗試節食的人依然絡繹不絕，有人想要減脂，有人出於抗衰。
在抗衰領域，節食捱餓的方法通常被稱為熱量限制（calorie restriction），指在保證必須營養素的前提下，每天少攝入30%~50%的熱量。
早在1934年，熱量限制就已有了科學依據。McCay教授發現，攝入總熱量不足的小鼠，發育遲緩，但更年輕，壽命也更長。目前，“熱量限制抗衰老”已成為抗衰領域顛簸不破的真理，80多年裡的實驗與臨床，全都成為了這一理念的註腳。
沒有人不想延緩衰老，但每天攝入的熱量幾乎折半，鮮有人能長期堅持。直到2013年，哈佛大學抗衰老研究院主任Sinclair教授公佈了關於輔酶1的研究成果，才改變了“熱量限制”在抗衰老領域一家獨大的局面。
輔酶1是細胞內參與上千種生命過程的蛋白質，線粒體內進行的、提供人體95%能量的“三羧酸迴圈”，就由它調控。《細胞》雜誌刊登了Sinclair教授的實驗：老年小鼠在食用維生素B族衍生物（“派洛維”核心物質）後，體內輔酶1含量提升，線粒體功能恢復年輕，預期壽命延長20%。
該實驗讓抗衰研究領域看到了新希望。不僅哈佛，麻省理工、華盛頓大學、東京大學等高校也紛紛下場，開展相關動物實驗與臨床試驗。因為這種物質天然存在於人體，安全性高，所以從實驗到落地的過程一帆風順。如今，已能在京東看到日企BIOAGEN專研成品“派洛維”的身影，每月僅需三位數，就能免除節食抗衰的痛苦。日本是老齡化人口比例最高的國家（28%），對抗衰成果的落地格外上心。
等待科研成果，選擇健康生活
但Sinclair教授依然沒有停止節食。國內衰老科普專業團隊“時光派”整理了他的抗衰秘籍：密密麻麻的補劑、堅持每週運動、桑拿、冷療等。如今，Sinclair教授已年過50，但看上去卻只有30出頭。
Sinclair教授為抗衰使勁渾身解數，我們減脂的希望也不能全部寄託在IL-27上。從倫理上說，IL-27將優先作為治療疾病的藥物落地，而非面向大眾的商品。藥物面世需要嚴格的研發管線，即使樂觀估計，IL-27從動物實驗，到臨床和量產，起碼也要四到五年時間。而在IL-27商品化前，超重人士需要時刻與“三高”和高患病風險為伴。期待IL-27的產業化，也別忘記選擇健康生活。