提到雞蛋，相信很多人都不陌生，作為我們國人餐桌上面最常見的食物，它不僅美味，而且營養價值也非常豐富。

但就是這樣一款人見人愛的美食，在食用時也有一些注意事項需要了解，尤其是下面這4種雞蛋，長期吃不僅傷肝又毀腎。

1、糖心雞蛋。

糖心雞蛋就是沒有完全煮熟的雞蛋，雖然說沒有煮熟，但是它的味道卻比完全熟透的雞蛋更加鮮嫩，所以也受到了很多人的喜歡。但是絕大多數人都不知道，沒煮熟的雞蛋當中會含有沙門氏菌，抗生素，抗酶蛋白等有害物質。

如果長期食用的話，就會對人體的肝臟以及腎臟造成影響，對於本身就有肝臟或者腎臟疾病的朋友們來說，也會加重肝腎臟負擔。糖心雞蛋雖然美味，但不可太貪吃，使用雞蛋時還是要將其徹底煮熟之後再食用。

2、水泡雞蛋。

在食用雞蛋的時候，一些人會將雞蛋泡在水中，並且用水清洗上面的雜質。認為用水泡過或者是清洗過的雞蛋更加乾淨，殊不知這種方式也僅僅只是看起來乾淨了而已，卻會對身體產生較大的危害。因為蛋殼是雞蛋的保護殼，在雞蛋殼上分佈著上千個細密的孔，還有一層隱形的保護膜。

如果一旦清洗雞蛋，就會將這層保護膜破壞掉，使細菌趁虛而入。對於不是立即要食用的雞蛋來說，也可以先用乾毛巾簡單擦拭一遍。

3、虎皮雞蛋。

虎皮雞蛋也是一種常見的美食，它外皮鬆脆蛋黃鮮嫩，口感不是一般的好。也正是因為如此，所以很多人都喜歡吃虎皮雞蛋，然而絕大多數人都不知道，虎皮雞蛋也是一種有害食物。在做虎皮雞蛋的時候，需要將煮熟的雞蛋經過高溫油炸才可以。

而高溫油炸的過程也會破壞食物當中的營養成分，將雞蛋當中的蛋白質和脂肪生成雜環胺、苯並芘等致癌物質。當這些致癌物質長期堆積在體內，也會誘發癌變的風險，引起腎癌，肝臟癌症。

4、毛雞蛋。

在街頭我們經常能夠看到一些推著小車售賣毛雞蛋的商販，而這些毛雞蛋就是指還沒有完全孵化成的小雞雛形。由於此時小雞剛剛成型，還尚未成熟，所以在毛雞蛋當中就會含有大量的寄生蟲和蟲卵。而雞蛋原本的營養成分也都已經在胚胎髮育過程當中被吸收了，其營養成分也會有所降低。

雖然毛雞蛋看上去也是比較美味的，但經常吃毛雞蛋的話就會出現各種消化道問題，如：腹痛，噁心，嘔吐等等。兒童經常食用的話還會引起內分泌失調，出現性早熟的症狀。

看完以上內容之後，相信大家對於雞蛋的食用注意事項也已經有所瞭解了，如果你或者是身邊的親朋好友經常吃這4類雞蛋，那麼就需要立即停止了。因為長期吃這幾類雞蛋，不僅會讓人的身體狀況越來越差，而且還會誘發癌症的產生，造成一些不必要的麻煩。