在我國廣袤的農村地區，野外有著很多奇特的野草，這些野草或許我們叫不出名字，但它們大多有著很高的價值，只是目前還沒有被髮掘而已。在我國南方地區，野外有一種很常見的“臭草”，它聞起來有一股濃郁的臭味，小孩們都不願採它，連農村的豬都不會食用。同時它的繁殖能力非常強，如果長在了莊稼地，農民就會非常頭疼，只要長上一兩株，幾乎無法除乾淨。

正是因為它繁殖能力非常強，在過去的時候，農民見到這種草長在耕地中，總會及時將它挖掉，如果過上一兩個月，這片地裡可能都會長上它。這種草在我國南方地區廣泛存在，農村地區一般俗稱“艾蒿”或者“艾草”，其學名也叫做艾草。艾草在中國歷史上主要是被當做一種害草，只有在清明節的時候人們才會採摘少數，它曾被用來紀念屈原，過端午節。

到了現代以來，艾草的用途逐漸增多，人們開始用它加工成藥材，或者加工成香料。因此這種草在我國也有人工種植的，不過對於大多數農民來說，這種草的危害性非常大的。

除了當做中藥材使用外，目前艾草到了4月份也會頗受歡迎，在我國江浙一帶，人們根據艾草製作出了一種特色美食，人們稱它為“青糰子”。

所謂的青糰子就是用幼嫩艾草榨出汁液，然後用它的職業和糯米粉混合在一塊，這樣糯米粉就會變成草綠色。然後將其內部包一些餡，蒸熟之後就是青糰子。青糰子在我國江浙一帶非常有名，在歷史上，它也是被當做一種祭祀用的食物，不過現在更多的是被當做一種特色食物，同時兼具一定的下火、除溼的供銷，偶爾吃一吃對身體還是很好的。

艾草本身的味道非常苦，一般不能用來當做野菜食用。不過在南方地區也有人採摘它，在其非常幼嫩的時候，艾草苦味較淡，少量食用也是可以的，不過不能多吃，否則會對身體造成一定的影響。各位農村朋友，你們當地有青糰子這種美食嗎？