從1219年到1260年，這期間蒙古大軍們連續發動了三次大規模的西征。將歐洲打的至今都心有餘悸。蒙古騎兵無論是在軍事編制還是戰略戰術上都有著非常先進的技術，足夠讓歐洲人大開眼界，但是卻因為一件事而大費腦筋。蒙古人居然能屯數十萬軍隊卻不舉煙火。也因此使得歐洲人們將蒙古人看成是茹毛飲血的野蠻人。而且當時的法國人還特意的將一道涼拌生牛肉的菜名取名為韃靼牛肉。有很多的傳教士都想要解開這個謎團。

其實這個道理非常簡單，因為蒙古人是遊牧民族，他們每天都以遊牧為生，就連軍事作戰也帶有一些民族色彩。蒙古人與草原惡劣的環境鬥爭了很多年，所以他們在大自然找到了很多的規律，無論是春夏秋冬，他們總會找到一塊合適的地方放牧。這也與他們平時的生活方式有著息息相關的聯絡，當年成吉思汗遠征花剌子模時，專門叮囑了託雷，一定要在夏天到來之際回來。當年旭烈兀征討波斯時，也是利用了夏天和冬天交替來進軍。

當時蒙古人所使用的馬叫鐵蹄馬，這種馬和西方的馬匹比起來相對比較弱小，奔跑的速度也非常慢，但是它有一個很大的優點，就是對於糧草的要求非常低，所以蒙古人出征時基本不需要帶一些糧草，而是根據自己計劃的線路來前進即可，所以道路上沒有很多的阻礙。對於蒙古人而言，馬匹不僅僅在生產和軍事上有著很重要的作用，也是他們生活中很重要的一種物資。曾經在蒙韃備錄中也曾記載過，蒙古人住在草原上，所以他們將馬匹視為自己的重要物資，渴了便喝馬的乳汁，餓了便殺一匹馬作為糧食。

馬可波羅也曾經在他的遊記裡說到過蒙古人對馬奶的喜愛程度，他們不光直接飲用馬奶，還將馬奶製成酒，也就是現在大家熟知的馬奶酒，馬奶的顏色是乳白色的，喝起來味道很香，而且馬奶要趁熱喝，涼了之後會凝固起來，蒙古人將馬奶裝在自己特製的皮革袋子裡，飲用時灌上一些水融化，就可以直接喝了。他們在這種艱苦的生活中適應了，因此不管是戰爭還是平時，都可以維持基本的生活。而且在一些很危急的時期，蒙古人還會引用馬血來救急。他們曾經在一次西征時率領3萬人穿越了被稱為死亡之地的帕米爾高原和天山山脈之間的谷地。

蒙古人的殺馬方式非常獨特，他們殺馬時都會選在馬的第四根和第五根的肋骨之間，開啟一個洞，然後將野獸的骨頭製成的管子放入馬的肺臟裡，管子另一頭則是牛羊的膀胱做成的像氣球一樣的東西，用空氣透過管子之後進入馬的肺腑之後，馬會立刻的死亡。這樣殺的馬肉質會非常的鮮美，而且很利於儲存。並且有著很大的肉量，通常一匹馬就會解決300多人的吃食問題。

而且，馬作為軍需供給的最主要的來源，是不需要特別的裝備來運輸它的。也因此為蒙古人節省了很大的軍費開支，並且還提供了部隊的靈活性和機動性。所以當年成吉思汗帶領的眾多蒙古人橫掃了世界，靠的僅僅就是如此簡單如此高效的後勤方式。成吉思汗數十萬大軍，卻看不見煙火，只靠蒙古馬就解決了糧倉的問題，不得不說當年的蒙古人還是非常聰明，顯示了蒙古人的智慧。在如此艱難的生活環境之下努力的適應了下來，並且還獲得瞭如此大的成功。