現在去超市或者菜市場買雞，想買到土雞簡直比登天還難，如何辨別散養土雞就顯得十分重要。

農家營首先先給大家介紹一下市面上的雞主要有哪幾種：

一、淘汰的籠養蛋雞

這種籠養的淘汰蛋雞在市面上最常見，標籤叫“老母雞”。大型的超市不敢虛假宣傳，所以只能說是“老母雞”，菜市場賣雞的就隨便吹了，可能說是散養老母雞。這種雞燉得時間再長也不會香，肉質雖然有些緊緻，但是這是由於養殖場為了防止籠養蛋雞過肥使用了飼料新增劑的緣故。

二、圈養的仿土雞

這種以公雞為主，有黃腳的三黃雞，也有青腳的品種，還有一些烏雞也是圈養的。賣雞的就敢吹說這是本地土雞，但心裡的真實意思是“本地土雞=本地圈養的土雞品種”，消費者也只能認栽。

三、真正散養的土雞

現在做高品質散養土雞的人越來越多，但是消費者需要注意並不是所有的散養土雞都是高品質，不科學的養殖模式和管理，儘管喂的天數足夠長，但是品質並不高。總之，想要養出一隻好雞不容易，瞭解更多養雞知識可以關注農家營！

下面我們教大家幾招如何辨別。

一、價格

散養土雞的成本比圈養的雞高很多，像現在成都的行情，圈養三黃雞活禽批發價格平均在7。5元一斤左右，不同品種和不同的均重價格略有差異。而散養土雞活禽批發價格在16-20元一斤左右。再加上運輸成本、宰殺成本、流通成本，到了消費者手中的價格會高出不少，像超市裡淘汰的籠養蛋雞（市面上的老母雞）價格在16元一斤左右，更別說真正的散養土雞了，價格就決定了品質。

二、外觀

目前鑑別方法五花八門，就像下圖裡講的那樣，每個人都能說出幾條，但大都模糊不清，有的甚至是錯誤的。

有的人說真正的土雞隻有2-3斤，到5斤的都是飼料雞。其實這種說法太片面了，土雞品種繁多，各個省都有自己的當地品種。不同的土雞品種成雞體重是有差異的，不能一概而論。

真正自然散養的土雞活動量大，生長週期長，自然光照充足，所以從外觀上看，其冠羽會更油亮些，尾羽長而翹。公土雞公一般腿細，活動靈活有力，抓住雙翅膀後雞爪立刻收緊有力，腿部肌肉緊實，雞的飛爪凸顯且較長（腳莖部有第五指），雞爪底部厚實有老繭。拔毛後的毛孔比較細。我想這些特點足夠你挑選到比較好的雞了。

以上特徵可以幫你判斷土雞公是否真散養，是否真“土”。歡迎留言補充！

歡迎關注我的大魚號：尚羽農業學堂