一開始大家都爭著做糧長，因為做糧長有兩個最大的好處：

其一，可以中飽私囊。糧長需要負責糧稅的催徵、經收、解運。他需要下達命令給里長，里長再交代給甲長，甲長負責挨家挨戶徵糧。當徵糧結束，甲長要先彙報里長，里長再彙報糧長。也就是說，糧長要負責最後的清點工作，然後押送到指定地點，這才算完成任務。

其二，享有政治特權。《明實錄》裡有明確記載，當糧長犯錯的時候，可以罪減一等，甚至是可以花錢免刑。對於糧長這個“肥差”來說，花錢免刑無疑是輕而易舉的事。

除此之外，糧長每年要進京朝拜皇帝，同時也順便考察他的功績。普通百姓能夠見到皇帝，那是無上光榮，分分鐘成為“全村的驕傲”。不僅如此，如果皇帝對他的業績感到滿意，還會有諸多賞賜，甚至是直接封官。

一、貧富差異巨大

朱元璋登基後創立了明朝的“宗室制度”，隨著時間的推移，明朝宗室成員越來越多，就形成“天下養朱”的現象。朱元璋把最好的都留給了子孫後代，這就導致明朝中後期，天下的地基本都被宗室給佔了。而且宗室享有特權，可以減免賦稅，甚至不必納稅，所以富的人越來越富，窮的人越來越窮。

二、特權逐漸縮小

之前糧長享有特權，他可以有很多種方法去中飽私囊，但後來朝廷為了避免這種現象，就分化了糧長的特權。明朝將糧長分為催辦糧長、兌收糧長、長運糧長几種，每一種還有數人擔任，讓他們互相幫助，也互相監督。如此一來，就沒人可以一手遮天了。

糧長由一個“肥差”，逐漸變成既要倒貼，又沒多少特權的賠本買賣，於是自然就沒人願意當了。沒有人願意當，朝廷便規定大家輪流擔任，想想都知道結果，根本無法完成任務，因此許多“糧長”都紛紛跑路。

明朝後期的時候，也為了糧長制改革過，可惜沒什麼效果。久而久之，這種糧長制就消失在歷史了。

（參考文獻《明史講義》《明代糧長制度》等）