臘八節節日習俗及意義

臘八節就要到了。多數小夥伴對這個傳統節日可能都不太熟悉，下面是小編整理的臘八節節日習俗及意義，希望對你有所幫助！

臘八節有著非常悠久歷史，早在夏商周那個時代就有在十二月祭祀祖先和神靈習慣；後來佛教傳入中國，佛成道日與之融合，臘八節就有了雙重意義。

祭祀。

臘八節最早就是為祭祀而產生節日，不過現代社會祭祀留存地方已經很少了。雖然正兒八經祭祀現在是一件很遙不可及事，但在這個日子緬懷一下逝去人還是可以。

臘八粥。

臘八節最為風靡習慣是喝臘八粥。

臘八粥顧名思義是用8種材料熬製粥，不過根據地域不同，原料上差異很大。

一般來說，大米、糯米、花生、紅棗和蓮子是必不可少。

臘八面。

北方很多地區有吃臘八面習俗。臘八面做法和臊子面沒有什麼大不同，只是因為在臘八節這一天做和吃因而得名。

臘八蒜。

臘八節還有壓制臘八蒜習俗。

在臘八節這一天，選用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入容器密封。醃製好臘八蒜酸香辣結合，風味獨特。

臘八豆腐。

安徽省黟縣地區在臘八節家家戶戶都要曬制豆腐。臘八豆腐色澤黃潤如玉，入口鬆軟，味鹹帶甜，又香又鮮。

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