以純天然草藥製成的藥香粉，加入水中即為香飲、加入食物中即為香食，凝則成香膏，蒸則成香露，浴則為香皂、抹則為香妝，千變萬化，妙用無窮

可以說，但凡是按照藥香製作技藝製成，有益於人體，有特殊藥香味的物品，都可以算作藥香大家庭中的一員

香酒，香飲中的一種。按照上文所說的藥香規矩來看，華夏曆史上知名的酒其實大多都應算作香酒，究其原因，就是因為它們既不像現當代酒一樣為長期保質和提純而加入了大量化學物質，又沒有一味追求口感而忽略對人體的保健作用，最重要的，是它們都有一股屬於自己的獨特藥味。所以，這些歷史名酒，當之無愧，可以成為香酒的代表

我有一杯酒，足以慰風塵。接下來，就讓我們一起來看一看這些香酒的故事

桂花酒

桂花酒屬於甜酒，是選用秋季盛開的金桂配以優質米酒陳釀製成的。酒度低，色澤美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可飲，男女老少皆宜。而我國神話中也早有吳剛釀飲桂花酒的故事

菊花酒

菊花酒，盛行於漢魏時期，據《西京雜記》載稱菊花開時，並採莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。菊花酒古稱長壽酒，漢族民間亦有重陽佳節飲菊花酒的傳統習俗

竹葉青

“酒中浮竹葉，杯上寫芙蓉。”可謂一語道破竹葉青酒的特色。既有竹葉的自然清新，亦有汾酒和中藥材的獨特香氣。竹酒澄芳，綿甜爽口，餘味無窮

桑落酒

“不知桑落酒，今歲誰與傾。”桑落酒，以“桑落”名之，是趁桑葉凋落之時，取井水釀酒，所釀之酒風味獨特，酒質香醇，入口綿甜，回味悠遠

蓮花白酒

蓮花白酒始於明朝萬曆年間，因採荷蕊，加藥料製成，故名蓮花白。此酒酒性柔和，芳香宜人，稱其為“玉液瓊漿”也不為過。張可久就有“宴瑤池，蓮花白酒綠荷杯。”之句

杜康酒

杜康酒，是我國最古老的歷史名酒，產自三山環抱，一溪旁流的杜康村。傳說有“竹葉青”“狀元紅”，尤以“千日醉”最為醇美，開壇三家醉，泛杯十里香。連北宋哲學家邵雍都要忍不住感嘆：“吃一輩子杜康酒，醉樂陶陶……”

龍膏酒

龍膏酒，酒色幽黑如純漆，給人一種古老神秘之感。相傳最早是由西域的一個藩屬國進貢給唐憲宗的。據說，此酒是用當地特產的一種灣鱷經特殊工藝釀製而成的，飲之，不僅可以補氣血、滋心養肺、壯筋骨、驅溼邪，還可以輕身延年

當時，唐憲宗品嚐後，頓覺神清氣爽，飄飄欲仙，故對之青睞有加，視為奇珍，收藏於金瓶之中，上覆一塊明黃的黃帕，不許任何人亂動。只有唐憲宗私宴貴客時，方設紫茭席，處九華之室，以龍膏酒待之，而且每次飲用，必要用白玉盞。

清代陳維崧有詞雲：“百幅霞綃，十斛龍膏，何必蓬山訪碧桃。”也許，這便是龍膏酒最生動的寫照吧

新豐酒

提及新豐酒，不得不提到漢高祖劉邦。劉邦建立新朝後，因思念家鄉豐裡的風光，便依照故鄉的原貌建了一座新城，名曰新豐。之後，太公非常想再喝到地道的家鄉酒，於是特意派人將家鄉的釀酒師傅們也遷到了此處，使得新豐酒一舉成名，享譽天下

連楊貴妃也與新豐酒有著一段淵源呢。“情人道來竟不來，何人共醉新豐酒”，相傳，楊貴妃慕名派人去民間尋找新豐酒，而後，特邀唐明皇到御花園去賞花品酒。可不知何故，她的三郎遲遲未到

楊貴妃不免有些失落，又加上酒香實在醇厚誘人，於是她便獨自開壇品嚐起來，而就在此時，高力士急急地跑來說，皇上被梅妃半路上接走了。一時間，楊貴妃滿腔妒火，幽怨萬端，直接不顧體統地一杯接一杯喝了起來，直至醉倒在百花亭中。於是，便有了民間廣為流傳的“楊貴妃醉酒”之說

文君酒

“一曲鳳求凰，千載文君酒”，文君酒是以西漢才女卓文君而命名。兩千多年前，卓文君在父親置辦的一場家宴中邂逅了辭賦家司馬相如，兩人一見傾心。之後，卓文君更是因司馬相如的一曲《鳳囚凰》而決意衝破門第羈絆，放棄家族富貴，與之私奔

然而，家徒四壁的窘迫生活又不得不令卓文君變賣了所有財物，開設“文君酒肆”，每日淡妝素裹，取店後的井水釀酒。好在經她釀造的酒，醇香味美，清甜爽口，不僅有傳統白酒的特色，還有著豐富的花香和果香，自然協調，芳香持久，備受當地人青睞，這也使得他們的收入倍增，生活得到了很大改善

“文君當壚，相如滌器”，平日裡，文君釀酒，相如則清洗器物，兩人若有閒暇，便彈琴賦詩，賞花喝茶，生活風雅而充實。據文獻記載，卓文君還是中國歷史名人中，最早的賣酒人

西鳳酒

西鳳酒又稱為柳林酒，以清雅而不淡薄，濃郁而不釅膩，甘潤挺爽，諸味諧調，尾淨悠長而聞名遐邇。西鳳酒不僅是我國的四大名酒之一，也是我國最古老的歷史文化名酒之一，始於殷商，盛於唐宋，距今已有三千多年曆史

西鳳酒自唐貞觀年間，便有“開壇香十里。隔壁醉三家”之說，到了明代，更是令路人“知味停車，聞香下馬”。相傳在唐儀鳳年間，吏部侍郎裴公路過鳳翔縣柳林鎮時，忽見路旁蜜蜂蝴蝶翩然而臥，心裡甚是奇怪，命人查明原因後，方知是柳林鎮上一家酒坊的陳罈老酒剛開封，其醇厚濃郁的香氣隨風飄向四周，使得蜂蝶都聞之醉倒了。於是，裴公將此酒獻於了高宗皇帝，皇帝飲之大喜，便將西鳳酒列為了唐皇室御酒

屠蘇酒

以酒養生，古已有之。早在春秋戰國，我國便出現了以動物及動物內臟、植物的根、葉、莖泡製的養生酒。其中，屠蘇酒便是養生酒中的佳品。據說，是漢末的一名神醫創制的，飲之不僅能夠滋補保健，驅邪避瘴，還可防病療疾

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”古時，人們有在春節一家人坐在一起喝屠蘇酒的習俗。而且飲酒的順序也很有講究，必須先從幼子開始，長者居後，引幼者賀歲，長者延年之意。“可是今年老也無？兒孫次第飲屠蘇。”指的便是如此情景了

在歷史長河中，屠蘇酒的文化內涵可謂無與倫比

有些地方，甚至還將其傳為了神話，誤以為屠蘇酒不僅可以防治百病，還可以賜吉祥，降福祉

羅浮春

羅浮春堪比仙酒，色澤如玉，芬芳醇厚，入口甘爽，是由性嗜酒的東坡親手釀造

羅浮，是古時的一座名山，據說，蘇軾遊離此地時，很喜歡這裡幽靜舒適的環境，並時不時地去拜訪附近的山人逸士。蘇軾的羅浮春的釀製，便是在沖虛觀道士的幫助下成功的。從那以後，他經常邊釀邊飲，自得其樂，正如他在半痴半醉間所作的這首詩般“一杯羅浮春，遠餉採微客，遙知獨醉罷，醉臥松石下……”

相傳蘇東坡還將此酒的釀製秘方刻於石上，藏於羅浮山深處，只有仙人才能尋到

黃公酒

黃公酒也是出自於杏花村。相傳村裡有個善釀酒的師傅，釀酒工藝別具一格。取“香泉井”之水釀酒，加之秘技，使得釀出的酒色澤純淨，香味醇和，口感純正，堪稱酒中奇葩，備受江南一帶人的青睞

當年，著名詩人杜牧出任池州刺史，行至杏花村，受牧童指引，來到黃公酒壚，飲罷黃公酒，不禁拍案叫絕，詩興勃發，留下“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”的千古絕句

自古美人如名將，不許人間見白頭。這些酒的故事早已融入了中國的歷史，有些成為了傳說，有些絕跡於江湖。我們乾恆老號現在做的，就是去一一挖掘它們的過去，再現它們的製法，讓它們能夠穿越千年重見天日，不至於湮沒於風塵之中