吃過水東芥菜的同學一定會喜歡的~ 電白的水東芥菜很好吃的，特別特別的脆~ 據說摔倒地上都會碎的~ 不過就是產量很小，特別是在外地的朋友都很想家鄉這口美味。

水東芥菜它是電白的地理標誌產品，電白光照充足，降水量適宜，雖然夏季較長冬季較短，但是氣候比較溫和，加之電白縣水東鎮的土壤屬於微酸性的黃土土壤，對於芥菜的生長有著得天獨厚的自然條件，因而它清脆適口，鮮嫩質美，它不但口感好，而且營養價值也高，那麼電白的水東芥菜如何種植？

水東芥菜可以直接播種，也可以育苗後移栽。播種時選擇排水良好、土壤肥沃的地塊，再施足基肥，平整後，按1米左右挖溝起畦播種，剛播種後要遮陽防曬，在幼苗長到3個葉子時，要邊除草邊間苗；水東芥菜生長比較快，因此要及時管理，定植後要勤施追肥，不過每次要少量的施肥，主要是氮肥以及適量的磷肥和鉀肥；水東芥菜是離不開水的，在夏季乾旱時節除了澆水還要及時淋水，保持土壤潮溼，雨天排水也要通暢，促進芥菜健壯生長。

為了控制它的品質，水東芥菜比一般芥菜要小一點，它的纖維含量也比其它芥菜少，水東芥菜的葉子較少，而莖比較多，水份含量多，因而特別脆。

如果來茂名這邊玩不妨嚐嚐水東芥菜，很美味的哈~

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