最近天氣好，孩子運動量也大，一回到家喊餓了。家裡有兩個學生，都在長身體的時候，不備點零食還真不行。假期從家裡帶了兩個大南瓜過來，做了幾次南瓜餅，孩子吃上癮了，天天喊我做。秋季是孩子長高的黃金季節，除了一日三餐以外，下午還可以做些點心給孩子吃。秋季做點心，我家離不開紫薯、南瓜、山藥等粗糧，健康營養，好吃又好看，孩子特別喜歡。

今天和大家分享的這款南瓜餅，外面買不到，在家做卻很簡單。以前做南瓜餅，我一般都是用豆沙或者紫薯做餡，朋友建議我試試芝士南瓜餅，沒想到這麼好吃，又香又糯還拉絲，吃一次就喜歡上了。芝士也叫乳酪，一般用來做披薩比較多，長長的拉絲，奶香濃郁，做成小餅也十分解饞。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

【芝士南瓜餅】主料：老南瓜1塊；糯米粉240克；馬蘇裡拉芝士碎50克。配料：白糖30克；玉米油10克。第一步：先把食材準備好，芝士碎要提前10分鐘從冰箱裡拿出來。

第二步：把南瓜去皮洗淨切片，入鍋蒸熟，蒸好的南瓜用網篩過濾成細膩的南瓜泥，趁熱加入白糖混合。沒有網篩，可以直接用勺子壓成南瓜泥，或者放入料理機裡打成南瓜泥。

第三步：分幾次放入糯米粉拌勻，再下手揉成光滑的麵糰。南瓜泥加上白糖一共有230克，加240克糯米粉正好，但是南瓜泥含水量不一樣，我們揉麵的時候，要根據實際情況新增哦！

第四步：把麵糰分成10份，每份分別搓圓，再按扁，包入芝士碎，收口，再次搓圓，輕輕按成餅狀。

第五步：鍋裡刷點油，放入餅胚，表面刷一層食用油，鎖住水分，全程用小火煎。

第六步：南瓜餅煎至兩面金黃，中間鼓起來的時候，就可以出鍋裝盤啦！

兒子最近就饞它，又香又糯還拉絲，外面買不到，家裡做很簡單！香甜拉絲的芝士南瓜餅，咬一口滿嘴香，這道營養又好吃的小餅，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。