被“誤解”最多的魚：長相醜，少有人買，其實營養不比甲魚差，“大白鷺飛在西塞山前，桃花水中的鹹鮭魚子很肥。”魚自古深受百姓喜愛。不只是一日三餐，正月節和節日期間家家戶戶的餐桌上也是如此。魚的做法有很多種，包括醬油、蒸、燉、油炸和糖醋肉。

有魚肉細嫩，營養豐富，價格便宜。但是，由於特殊的成長環境，大家都對其嗤之以鼻。這條魚是鯰魚，頭扁平，嘴巴寬，嘴角掛著兩根鬍鬚，臉黏糊糊的。醜，甚至有點嚇人。

在我國吃了鯰魚有幾千年的歷史，民間流傳著“鯰魚燉茄子，支援著父親”的俗語，現在從餐桌上的常客變成了“垃圾魚”“世界上最髒的魚”，有的地方一斤跌到五塊錢，買的人很少，為什麼在包括中國在內的很多國家掀起了反對鯰魚的熱潮？

鯰魚是雜食性動物，小魚小蝦、昆蟲、鼠類、腐爛的屍體和垃圾來的話不拒絕，吃嗎？臭水溝、死水、便槽也很容易生存，體內容易堆積各種各樣的髒汙和重金屬，所以鯰魚被認為很髒，吃了會影響健康。

另外，某養殖業者用人和豬的排洩物來培育它們，鯰魚吃糞，鯰魚吃鯰魚，一想起來就起雞皮疙瘩，與其他很多淡水魚相比，鯰魚沒有競爭力，來路不明，什麼都吃的鯰魚當然拒絕。

鯰魚有吃排洩物的能力，但並不是喜歡吃，水汙染嚴重的話，鯰魚也容易生病，會死掉，大部分養殖業者都給鯰魚提供乾淨的飼料和新鮮的水，平時只要給足夠的食物，就不用擔心重金屬會超過標準，正規的養殖鯰魚可以放心食用。

鯰魚的家族分為4種，鯰魚、鯰魚、塘等，埃及鬍鬚鯰魚，要買鯰魚的話，請一定要分種類，外來的塘市和埃及的鬍鬚鯰魚的排名墊底，經常吃腐貨和垃圾丟光了鯰魚的名聲，它們全身變成了灰色，臉上有8根鬍子，成長十分快，帶有濃郁的土氣味道。

鯰魚、鯰魚住在清澈的河裡，臉上的鬍鬚有4根很好吃，其中的鯰魚是最珍貴的，營養價值豐富，被稱為“魚中的珍品”，一斤幾十元不等到一百元以上。

提高免疫力，幫助減肥效果，特別是土鯰魚柔軟易消化，骨頭上的刺很少，特別適合老人和孩子，做湯是很珍貴的營養，給身體虛弱的人補充營養，女性在產後補充營養。

不過鯰魚屬於發病物，風溼骨痛、面板病、痔瘡患者不宜多食，吃後可能加重病情，鯰魚比甲魚有營養，比鯽魚好吃，只是被群眾誤解了。