老婆又在廚房忙開了。
颱風查帕卡攜帶的狂風暴雨在珠海肆虐了三天,今天只能是緊著冰箱裡所剩的菜來做了。
剁肉餡,把胡蘿蔔和馬蹄切成細末,做成肉丸子,準備鋪在蓮藕絲上面蒸。
看著老婆在廚房忙碌的身影,我連忙用手機記錄下來。
老婆從小由奶奶帶大,奶奶對她寵愛有加,對家務是大包大攬。所以結婚之前,老婆是不會做飯的。結婚之後,憑著對這個家庭的熱愛,靠自己摸索和改進,現在是廚藝大增,從而也順理成章地繼承了“奶奶”這個稱號,我平時也都是這麼稱呼她,毫無違和感。
每次奶奶做出色香味俱全的飯菜,我都要報以欣賞的目光,並用手機記錄下來。
今天翻看這些年的照片,五顏六色的菜式無不透露出奶奶多年來如一日的辛勤付出,能夠感受到濃濃的暖意。
奶奶常說早餐要吃得像皇帝。所以,奶奶的早餐大多配置精美,蛋白質、碳水及堅果一應俱全。
堅果牛奶麵包
如果時間允許,有時還會加上黃燦燦的粗糧和綠油油的青菜。
或者煮上一碗香甜的水果羹。
紅薯火龍果牛奶羹
蘋果薑絲雞蛋羹
番茄紅薯雞蛋桑葚羹
即使是時間緊迫,蒸熟的現成品,也要擺放得像花兒一樣。
就像一朵黃金花
看著這樣精緻的早餐,令人垂涎欲滴,一天的好心情頃刻間已經儲備滿滿。
更為難得的是,作為正宗的南方人,奶奶還學會了和麵與烙餅。
連生日蛋糕也要自己做的才更有意義。
中餐要吃飽,也是奶奶的口頭禪。不一定要照搬菜譜,奶奶自己隨心所欲的菜式也是別有一番風味。
口味清淡是中餐特點,以蒸煮為主,儘量不油炸、不煎炒。紅椒看似火卻不辣,更多的是點綴色彩,不用擔心上火長痘。菜式顏色儘量多樣化,這樣才能保證營養豐富均衡。
粉絲包菜蒸魚柳
肉丸燉鯽魚
紅椒洋蔥絲蒸魚頭
即便是家常小菜,或是主食米飯,也能做到賞心悅目。
黃金翡翠盤
翠柳紅纓
清蒸紅椒芋頭,我稱之為雪中紅梅
翡翠白玉湯
連米飯都是賞心悅目的
為了控制體重,晚餐吃得像乞丐是宗旨。以小吃、小甜品或者清蒸蔬果為主,滋陰養顏,也不至於熱量攝入過多。
年年高升
雪梨芒果羹
西米露芒果羹
冰糖雪梨銀耳羹
紅寶石翡翠綠西米露
木瓜西米露
金玉滿堂
看著這滿屏的繽紛,讓我明白一個道理:愛是什麼?愛不是一時的甜言蜜語,愛是為了家人努力改變提升自己並長久不懈的行動與付出!
愛你喲,親愛的奶奶!