“明日小暑，有錢沒錢，別忘了吃“小暑六寶”，應季而食順利入伏”。

小暑到來，飲食上要有變化，不可以跟以往一樣吃喝了，為了自己和家人健康，建議飲食常吃“六個一”，這“六個一”是小暑節氣“六樣寶”，它們分別是1瓜、1果、1菜、1粥、1肉和1湯，價格不貴營養高，應季而食順利入伏。不管有錢沒錢，小暑記得要多吃，天氣越熱越要常給家人吃，下面教你小暑六寶的好吃做法，看完了要記得收藏分享哦。

1瓜 / 黃瓜 / 雪碧黃瓜

材料：黃瓜1根，小米椒2-3根，食鹽半勺，白糖一勺，白醋三勺，雪碧礦泉水適量（沒有礦泉水可以不加）。

做法：先把黃瓜用鹽搓洗乾淨了，然後把瓜平整放在案板上，可以整根的長度或者先切兩段比較短會好操作。用乾淨的削皮工具給它平滑均勻地削開，削成薄薄一層的樣子即可。然後準備一個容器，把需要用到的小米椒和鹽糖醋等放進去，加入雪碧礦泉水給它攪拌一下，然後把黃瓜完全浸泡在水中，放冰箱裡冷藏大概一個小時就可以吃了。

1果 / 黃皮果 / 蜂蜜黃皮果醬

材料：黃皮果適量，冰糖或白糖適量，蜂蜜適量，食用水適量。

做法：先把黃皮果子用水衝一遍，再用鹽水浸泡一刻鐘後洗乾淨，放入電飯煲裡面，加入少量清水燜煮熟，煮熟之後把汁水倒掉，放它自然冷卻，冷卻到不燙手了再把黃皮果核輕輕擠出來。把去掉果核的黃皮果子放一邊，重新用電飯煲加入少量清水烹煮沸，煮沸之後把黃皮給放進去，加入適量冰糖或白糖攪勻，開蓋給它熬煮至收汁即可，放涼之後加入適量的蜂蜜，攪拌均勻後裝入容器，密封冷藏隨用隨取就可以，泡水喝或送粥煮菜都很好，開胃健脾助消化。

1菜 / 蓮藕 / 香辣藕丁

材料：脆藕一段，食用油，蒜末，小米椒，豆瓣醬，生抽，蠔油，蒜苗。

做法：先把蓮藕洗去淤泥後削去外皮切小塊，把切好的藕丁放入冷水浸泡先，

不然

放空氣中會氧化，變色就不好看了。然後燒開一鍋水，切多一點蒜苗、蒜末和少許的辣椒備用，水煮開就加油鹽，加入一兩勺白醋，放入蓮藕丁焯水，焯兩分鐘後撈出來過涼。鍋裡放油爆香大蒜末和辣椒碎、放一點蒜苗先進去炒香，炒香之後加入豆瓣醬和蓮藕丁，繼續翻炒均勻，加入生抽和蠔油，最後臨出鍋前加入剩餘的蒜苗，翻炒均勻就出鍋。

1粥 / 綠豆粥 / 綠豆小米糯米粥

材料：糯米，綠豆，小米，冰糖，清水（冰糖是首選，沒有的話用白糖，不吃甜就不放糖，糯米和綠豆等量，小米少放一點點，這樣煮出來的粥的口感比較好）。

做法：先把綠豆糯米小米的用量取好，把綠豆糯米先洗乾淨下鍋煮，建議首選高壓鍋，相對比較省時間。水的量要多一些，把綠豆糯米煮至上汽轉小火，繼續燉煮2分鐘關火。燉煮綠豆期間可以先浸泡小米，這樣更容易煮熟。等到綠豆開鍋之後再加入小米，用中小火烹煮沸，記得要攪拌，防止米粒粘鍋底，煮約五分鐘後加冰糖，繼續熬煮至糖化、小米基本煮熟了就可以關火了。

1肉 / 鴨肉 / 鴨肉冬瓜湯

材料：冬瓜，鴨肉，冬菜，芹菜，食鹽，雞粉，料酒（或蔥姜）。

做法：先把鴨肉洗乾淨，裡裡外外洗乾淨血塊，然後把鴨肉焯水，冷水加入料酒或者蔥姜焯煮至沸起即可，撈出衝一下冷水會更加乾淨。把焯好的鴨肉和切塊的冬瓜一起放入高壓鍋，加入冬菜和清水燉煮，上汽之後轉小火，繼續煮約2分鐘關火，開鍋之後加少許鹽和雞粉，撒上芹菜花即可。

1湯 / 苦瓜湯 / 毛豆苦瓜瘦肉湯

材料：毛豆仁一碗，苦瓜一條，瘦肉一塊，蒜瓣幾個，芹菜適量，鹽適量，雞粉少許。

做法：先把毛豆仁剝好，把苦瓜和瘦肉切厚片，取幾個大蒜子拍扁備用。高壓鍋里加清水，加入洗乾淨的毛豆苦瓜和豬肉、大蒜，燉煮至上汽之後轉小火，繼續燉煮2分鐘關火，開鍋之後加入適量鹽和雞粉調味攪拌勻，撒上小芹菜出鍋。

“明日小暑，有錢沒錢，別忘了吃“小暑六寶”，應季而食順利入伏”。今天的“小暑六寶”分享到這裡就結束了，喜歡記得收藏、點贊、分享給身邊的朋友，讓我們下期再見！

本圖文作品系“阿九的菜”原創，首發於百家號“阿九的菜”，圖片均由本人拍攝上傳，未經許可不得刪改盜用，侵權必究。