每年的八九十月份，是葡萄上市的季節，甜美多汁的葡萄不光糖分含量超高，還富含大量氨基酸、維生素、花青素等。不光是果肉，葡萄全身上下都是寶，“吃葡萄不吐葡萄皮”絕對不只是一句繞口令而已，科學研究表明，葡萄籽和葡萄皮中含有的營養成分要比果肉更高，而且網上一直流傳著葡萄籽葡萄皮的降壓抗氧化神話，但是，因此而“吃葡萄不吐葡萄皮”是否真的有必要呢？

雖然葡萄皮與葡萄籽中確實含有豐富的酚類物質，無論是白藜蘆醇、花青素、咖啡酸還是兒茶素，也都的確對抗氧化有一定的幫助，但是，並沒有任何臨床試驗表明，它們能夠預防疾病，頂多也就是起到一些保健作用罷了，而且，這也是在直接食用提取物的情況下，如果是直接食用葡萄皮和葡萄籽，第二天上廁所的時候可以觀察一下（如果不嫌惡心的話），其實人體的消化系統根本無法完全消化葡萄皮葡萄籽，其中的營養成分的吸收微乎其微，就更加沒什麼作用了。所以，吃葡萄不吐葡萄皮除了對口感的影響，也沒有什麼其他更多的影響了。

看到這裡可能有人會說，就算小編你不說，我也不會吃葡萄皮的，上面會有農藥殘留，還有一層白霜，多髒啊。其實，農藥殘留和白霜倒是沒有太大的影響。

首先要糾正一個普遍的誤區，並不是檢出農殘就一定對人體有害。蔬菜水果等食物中都會有不同程度的農藥殘留，即便是有機蔬果，也可能因為土壤或水源遷移而存在少量農藥，但只要不超過國家規定的標準，安全性還是有保障的。而且現在種植中大多采用套袋的方式，用到高濃度農藥的機率很小。另外，為了讓我們吃到的葡萄更大、顏色更均勻、籽更少，可能會用到一些植物生長調節劑，但植物生長調節劑在不改變果實成分的同時，也不會對動物產生作用，因此對人體不會帶來危害。至於白霜，就更沒有影響了，那只是葡萄為了保護自身析出的一層果蠟結晶，對人體沒有任何影響，而且有白霜才表示葡萄比較新鮮。

所以吃葡萄吐不吐葡萄皮只是個人選擇，可以吐也可以不吐，既沒有好處，也沒啥壞處，安心吃就是啦。

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