小面遍佈我們生活的每一個角落，都說南川人有多愛吃小面？在只容兩人轉身的距離，就有一家小麵館。這個城市的文化，在不經意間已經被它悄然滲透。

小編北臘口一帶上班，周圍小吃店較少，吃飯走老遠。偶然發現尚都會一片有很多小麵館悄然興起，於是決定對幾家較有特色的小麵店探訪一二~

尚都會面館

主打的就是貴陽粉，據老闆娘說在南川僅此一家，聽著就讓人躍躍欲試。

大骨熬製湯底，同事吃了回來後滿臉激動地跟我講，一般吃辣都會咳嗽的他，吃了他家粉居然沒有被嗆到——用心的湯底，自然不會幹辣得難受。

貴陽粉比我們一般吃的米線粗，米的濃度和密度也高於一般米粉，但入口相當有嚼頭。

再來碗牛肚粉，你會發現和牛肉粉一樣，他家肉都給的很足。

豬肉韭菜、白菜、三鮮餃子吃得多了，但你可能沒試過他家五餡水餃。

具體哪五種餡料，小編問過老闆娘，老闆娘笑而不語。小編只能吃出裡面有肉有素，麵皮柔滑，有韌勁，剛觸及餃餡，一股清香兀自鑽入齒間。

香味很熟悉，卻列不出食材。再嚼，一口脆生生的，像似木耳，不及嚥下，一股肉香冒然而出，在舌尖歇了半歇，又被一股濃香掩住。拌上他家油辣椒，滋潤著前述的各種食味，鮮、滑、清、雅，終歸為某種純然。

張紀米粉

由上海城搬遷而來。除了吃米線麵條之外，還提供水煮系列和蒸菜，小編試過，還是覺得很值得推薦的，而且挺有個性，一進門，店內赫然寫著“店主兇悍，請勿議價”！畢竟價格本來也不貴。

他家面和米粉給的量都很足。牛肉到位，湯香濃而清澈。面爽滑細膩，香軟可口，不粘不糊，吃過即銘刻腦海。

他家的麻辣魚吃過的人都不由得豎大拇指。魚肉嫩而不散，麻辣鮮香，辣而不燥。

自泡紅棗酒，色澤紅透，酒是作坊高粱酒，配精選大紅棗，店家自稱，多喝也不會上頭。

蒸菜也值得一試。肉糯而清香，嫩而不糜。

胖妹面莊

胖妹面莊對重慶人來說是點都不陌生，遍地開花，據說人家還是李雲迪的最愛，每次回重慶都必須要去吃，舌尖上的中國欄目也曾提及過~

他家的家常面很符合大眾口味，搭配的肉顆粒均勻，肥而不膩，口感入味而溫和。

但是胖妹的面，普遍細於其他麵館，不僅細而且勁道。既抓住了面細易入味的優勢，又確保了勁道口感的魅力。

比起家常面，牛肉麵更加驚豔。自家燉的牛肉配上紅油湯頭，很讓人耳目一新，帶著一點辣味的牛肉和帶著辣味的面相遇，碰撞出完全不一樣的味道，讓人慾罷不能。

牛肉的分量給的非常有誠意，配上更有誠意的一大碗麵，一個青年男性想要吃得飽飽的也是完全沒有問題。（特別提醒，牛肉麵是湯麵，麵條會在紅油湯頭中泡的比較久，所以比較辣，對麻辣口味耐受程度比較低的小夥伴們推薦點微辣或者不辣口味哦~），現也有特色刨冰推出。

嘿小面

嘿小面在重慶的人氣也和胖妹面莊不相伯仲。小編之所以喜歡吃他家小面，不僅因為味道正點，價格更合算，而且小面顏值也很高~

一進店就可以看到各色的獎牌，實力認證。

這家店是兩個小年輕開的，可能正因為如此，消費觀念也很符合時下年輕人的追求，儘管只是一碗麵，顏值也絕對不能馬虎！雞雜米粉湯底色澤紅透，上面漂浮著細碎的芝麻粒兒，再配上香蔥沫兒，搭上兩個紅豔豔的泡椒，顏值必須得給9分！

當雞雜遇到米粉，大塊的雞胗，外加雞腸雞腎，辣椒薑末醬油汁爆炒，給人一種鮮豔淋漓的快感。其實一碗米粉裡面，這種澆頭裡實質內容真不多，彷彿夜店裡的啤酒妹，你不能與其肌膚相親，但是那種片段點滴的性的氣息，就夠了。

牛肉麵沒有雞雜米粉顏值那麼高，但是最好的點綴就是一坨坨料足給力的牛肉！牛肉鮮香不膩，麵湯味濃醇鮮，美味難擋。再加上筋斗爽滑的貴州米粉，輔以香菜，紅綠過喉入腹，淺嘗一口，鮮香爽口，健康營養與美味同享！

這家店除了牛肉米粉和雞雜麵，其他的價格也很實惠，二兩豌豆麵7元，雜醬麵也才8元。價效比比較高。

好啦，今天的小面就推薦到這裡啦，介紹中還有很多不足，希望大家多多提意見，小編會虛心接受的喲。最後謝謝大家的支援~撒花