這幾道比西施還美的名字你吃過幾道！

2。西施蝦仁

“西施蝦仁”是廣東名菜。它用蝦仁、雞蛋清、鮮奶、火腿末、龍蝦片及豬油、精鹽、味精、黃酒、麻油、胡椒等材料烹製成。此菜色澤奶白、品味鮮嫩、爽滑適口，故名西施蝦仁。

5。 貂蟬豆腐

也就是我們常見的泥鰍鑽豆腐，又名“漢宮藏嬌”。這是江西民間流傳的一味佳餚，製法特別，味道很好。據傳這菜名是清朝美食家袁枚想象而所撰。

7。昭君鴨

傳說出生在楚地的王昭君出塞後不慣麵食，於是廚師就將粉條和油麵筋泡合在一起，用鴨湯煮，甚合昭君之意。後來人們便用粉條、麵筋與肥鴨烹調成菜，有稱之為“昭君鴨”，一直流傳至今。如今在山西甘肅等地此菜較為常見。

這幾道比西施還美的名字你吃過幾道！9。貴妃雞

“貴妃雞”是蘇州名菜。它的做法是選用肥嫩的童子雞翅膀與香菇、淡菜、嫩筍、青椒一起燜燒而與。貴妃雞的特點是菜色鮮豔，綠、乳黃、黑、白相配，令人賞心悅目，吃起來既嫩又鮮，香味撲鼻，是少有的佳餚。據傳為蘇州名廚“蘇空頭”為唐明皇、楊貴妃專門燒製，楊貴妃親自命名。後來，蘇空頭告老還鄉，就把“貴妃雞”的燒製方法帶回蘇州，這道菜也就在蘇州地區世代流傳了。

魚香肉絲

1準備材料。

：2 2將將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥薑蒜切末。

：3 3將肉絲用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍醃。並將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯（或水）兌成調味汁

：4 4熱鍋下冷油，油溫熱後，下肉絲迅速劃炒散開。

：5 5炒至肉色變白後用鏟子將肉絲撥在鍋邊（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、薑末炒香。

：6 6將肉絲翻炒均勻。

：7 7加入事先綽水後的胡蘿蔔絲煸炒一分鐘左右。

：8 8然後下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻。

西紅柿炒雞蛋

2雞蛋2枚。

西紅柿炒雞蛋的做法步驟：3 3雞蛋打入碗中。

西紅柿炒雞蛋的做法步驟：4 4雞蛋打散備用。

西紅柿炒雞蛋的做法步驟：5 5熱鍋涼油8成熱放入雞蛋炒。

西紅柿炒雞蛋的做法步驟：6 6雞蛋炒散炒熟。

西紅柿炒雞蛋的做法步驟：7 7炒熟的雞蛋出鍋備用。

西紅柿炒雞蛋的做法步驟：8 8另起鍋放少許油，6成熱放入西紅柿翻炒。

西紅柿炒雞蛋的做法步驟：9 9加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。

這幾道比西施還美的名字你吃過幾道！