洗葡萄時，除了鹽和麵，這東西放了才能洗乾淨，很多人卻忽視了

導讀：洗葡萄時，除了鹽和麵，這東西放了才能洗乾淨，很多人卻忽視了。

每年的夏末初秋時節，葡萄都開始大量上市，葡萄的汁水豐富、口感香甜，同時含有多種抗氧化物質、氨基酸、果膠、維C、有機酸等營養物質，因此深受人們的喜愛。

葡萄顆粒大約在1平方釐米左右，它們一粒粒地擠在葡萄杆上，擠在一起的地方就容易落灰，有的葡萄長到一半就壞掉了，生了很多黴菌，還會積存一些蜘蛛網和葉子上掉落下來的蟲卵。所以大家在洗葡萄的時候都會放一點鹽去除蟲卵，再放一點麵粉吸出葡萄表面的髒東西。

洗葡萄的時候，只放這倆東西是不夠的，正確的洗法還需要放一些食用鹼來去除農藥殘留，這樣才能將葡萄洗乾淨，但是卻被很多人忽視了。娟媽家以前便是種植葡萄的果農。知道葡萄在生長的過程中很容易生病，所以會打很多次農藥來預防病蟲害。雖然葡萄從幼果時期就開始套上袋子，看上去並不會直接被農藥噴灑到，但其實，農藥噴灑到葉子上，只要一下雨，也會隨著枝幹流到葡萄上。間接導致葡萄的農藥殘留。

而且在葡萄快要成熟的時候正好趕上夏季，地上的小草長

得

特別茂盛，這個時候果農會將葡萄袋子撕開，讓葡萄吸收陽光儲存糖分。為了不然小草吸收土壤裡面的營養，此時也會

噴灑

除草劑，而這些除草劑也會隨著風飄到葡萄上。

所以葡萄不僅要用鹽和麵洗去蟲卵和灰塵，還要適量放一些鹼或者小蘇打來去除農藥殘留。

將食用鹼泡在水裡融化開，然後再放入葡萄泡上半小時候，再淘洗乾淨後，就可以放心的將葡萄塞進嘴裡，連皮一起嚼下去。飲食的安全是非常重要的，傳統的鹽和麵無法洗掉農藥，為了家人的健康，大家洗葡萄的時候記得要放一些食用鹼或者小蘇打。下面教大家洗葡萄正確做法。