黃秋葵是比較常見的食物，它口味好，吃法有很多，大家都喜歡吃。但大多數人對它的作用不是很瞭解。那麼，黃秋葵的功效與作用有哪些呢？吃黃秋葵有什麼禁忌？下面就一起來看看吧。

黃秋葵的功效與作用

減肥

黃秋葵熱量低，它的水分是比較高的，脂肪少，當中還含有豐富的蛋白質、鈣、磷等物質，很適合減肥的人食用。

解疲乏

黃秋葵的嫩果實中含有一種黏性液體，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、還有草酸鈣等成分，所以對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力。當然這對所有人群均有此效果。類似於喝紅牛帶來的效果，不過卻比紅牛健康哦，不像紅牛青少年可是不宜多喝的。

強抵抗力

黃秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔裡關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。

補鈣

黃秋葵含鈣很多，和鮮奶相當，它的鈣吸收率也高，比牛奶還要高，是比較好的補鈣的途徑。

降血糖

黃秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，可以緩解人體對糖分的吸收，降低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，黃秋葵中富含的類胡蘿蔔素，可以維持人體胰島素的正常分泌與作用，以平衡血糖值。

防貧血

黃秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。

美容

黃秋葵富含維生素c和可溶性纖維，不僅對面板具有保健作用，並且能夠使面板白嫩有光澤，同時，黃秋葵富含的類胡蘿蔔素和β—胡蘿蔔素，可以保護面板，減少人體自由基的損傷。

防癌

黃秋葵的那個含有豐富的鋅和硒，可以抗衰老，黑可以增加人體防癌的能力，有很好的幫助。

益腸胃

黃秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍，保護面板和胃黏膜的功效。另外，黃秋葵被人體吸收後，分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並且能促進胃液分泌，提高食慾，改善人體消化不良等症狀。

吃黃秋葵的禁忌

不宜與寒性食物一起吃

秋葵本身是一種寒性食物，食用過多或者脾胃虛寒的人食用了就容易引起胃腸反應，導致身體不適，所以秋葵最好不要和寒性食物一起食用，並且也不能食用過多。

秋葵在餐桌上多作為蔬菜食用，由於秋葵大寒，所以在主食上選擇一些熱性食物較好，秋葵與熱性主食一起食用，可適當調節秋葵的寒性，以免引起脾胃虛寒。寒性主食包括：粟米（小米）、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。

肉類

秋葵性寒，屬於寒性食物，故在秋葵不宜與其他寒、涼性肉類食物一直烹飪或一起進食，容易導致脾胃虛寒，引起腹瀉等不適反應。

涼性肉食：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、魚、鮑魚。

寒性肉食：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚。

總結：透過上文的介紹，相信大家對黃秋葵的功效與作用都有了大致的瞭解。除此之外，文中還介紹了吃秋葵的禁忌，這些僅供大家參考。黃秋葵是常用的食物，平時吃的時候要多注意一些。