紅薯和雞蛋都是比較常見的食物，也是比較受歡迎的食物，很多人都喜歡吃。很多食物相生相剋，那麼，紅薯和雞蛋可以一起吃嗎？吃紅薯要注意什麼呢？接下來，大家就跟小編一起來看看吧。

紅薯和雞蛋可以一起吃嗎

一般，紅薯和雞蛋一起是是容易出現脹氣的，這兩種食物都是不容易消化的，一起吃的時候更不容易消化，嚴重的可能會導致腹痛。

但也有另外一種比較多人接受的說法，那就是紅薯和雞蛋一起吃沒有多大的問題，最多隻是不好消化而已，一般是不會造成嚴重的影響的。

另外要注意的就是，紅薯雖然是一種價廉味美的健身長壽食品，但是由於它含有氧化酶和粗纖維，在人腸胃內會產生大量二氧化碳氣體；由於它含糖量高，吃多了會在胃內產酸，引起肚脹、燒心等症狀。

要注意科學食用紅薯，一次不要吃太多，儘量細加工，最好和米、面搭配吃，這樣可以防止肚脹、燒心等情況。

而且正確食用紅薯也是有很多好處的。一是因為它含有豐富的營養物質，每公斤紅薯中含糖類256克，蛋白質15克，鈣156毫克，磷174毫克以及多種維生素，尤以胡蘿蔔素含量極為豐富，是糧食和蔬菜中的佼佼者。

二是因為它含有一種具有特殊功能的粘蛋白，這種粘蛋白不但能維持人體心血管壁的彈性，阻止動脈硬化發生，防止肝腎中結締組織萎縮，而且對呼吸道、消化道、關節腔和漿膜腔也有很好的潤滑作用。

三是紅薯的確含有豐富的膳食纖維和膠質類等排便物質，可謂“腸道清道夫”。 四是它是一種生理鹼性食品，能與肉、蛋、米、面所產生的酸性物質中和，調節人體的酸鹼平衡，對維持人體健康有積極意義。

吃紅薯注意什麼

涼的，生的不要吃

吃涼紅薯容易導致胃腹不適，紅薯在胃當中會產生酸，因此，胃潰瘍和胃酸多的人不適宜吃。生紅薯在比較難消化，所以不適合生吃。

變色的不要吃

紅薯變色後不宜食用，因為變色的紅薯不僅營養成分大量損失，還會產生毒素，危害人體健康。如果紅薯表皮呈現褐色、黑色斑點或腐爛或薯心變硬發苦，說明紅薯受到了毒素的侵襲，不但營養損失殆盡，而且食後對人的肝臟有毒害作用。

吃黑斑紅薯還有可能引起食物中毒，出現胃部不適、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，嚴重時可發生高熱、頭痛、氣喘、嘔血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。

發芽的儘量不要吃

紅薯發芽能吃是能吃，但是由於是無土性發芽，所以會有毒素寄存在根部，所以吃的時候要把芽根部深挖一些下去。

別和過甜的東西同吃

紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發生的可能性就增加一倍，所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。

儘量不要空腹吃

空腹吃紅薯，出現反酸、燒心的機會就高，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

一次不要吃太多

紅薯含有“氣化酶”，一次不要吃得過多，而且和米麵搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。每次食用最好不要超過1個（約150克）。

最好在午餐時吃

紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。因為吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

總結：透過上文的介紹，相信大家對紅薯和雞蛋是否可以一起吃都有了更多的瞭解。除此之外，文中還介紹了吃紅薯的注意事項，希望可以幫到大家。喜歡吃紅薯的朋友平時食用的時候要多注意。