沒有什麼煩心事是一杯奶茶解決不了的。
如果不行，那就兩杯。
如果還是不行，那就加一頓烤盤上滋滋的烤肉，旁邊配杯冰可樂。
脂肪和糖，帶來了我生活中一半的快樂！但我時常聽到的一句話就是：你不能吃這麼多甜的/肉，對身體不好！
一直以來，糖和脂肪哪個是健康殺手爭議不斷！為了搞清楚這個問題，英國電視臺BBC紀錄片《Sugar vs。 Fat》，曾做了一次
瘋狂而嚴謹的“糖 VS 脂肪”實驗
！
兩位醫生拿自己做人體試驗，與英美7位醫學、營養學、體育界專家一起，曾做了一個的實驗，顛覆了全球對肥胖的認知！
實驗的內容是，兩個
同卵雙胞胎兄弟
克里斯和贊德，
一個人只吃糖，另一個人只吃脂肪
，堅持
一個月
後
，看看兩人究竟誰會變胖。
到底高糖和高脂肪哪個危害更大？（我先立個flag，猜一波糖）下面正片開始~
『食譜設定』
克里斯（哥哥）和贊德（弟弟），是同卵雙胞胎，35歲。
克里斯是傳染病學家，贊德是熱帶醫學專家，營養學家為兩人制定了嚴格的“實驗食譜”。
克里斯主要吃的主要有面包、甜甜圈、義大利麵、土豆、米飯、蔬菜水果，甚至可樂和白糖。
糖分超高，只含有極少量油脂。
贊德吃是的主要有乳酪、肉、牛排、帶皮雞肉、火腿和蛋黃，
脂肪超高
。嚴禁水果，只有極少的蔬菜。
醫生用精密裝置詳細記錄各項身體資料，包括體脂比、膽固醇、胰島素和血糖等。看看一個月後會發生什麼變化？
『測試一：腦力測試』
兩週之後，先檢測極端的飲食對大腦的影響，畢竟腦子事關人生所有重大決策……
兩人在證券交易所工作一天，吃糖的克里斯記憶力強、反應迅速，記得住全新的縮寫、程式碼和交易語言。
吃脂肪肉的贊德感覺自己工作狀態不佳，記憶力、反應、計算能力都在變弱。
測試結果，腦力測試高糖組勝出！
腦力測試說明，大腦的某些部位只能靠糖來維持，且血液中的糖60%由大腦消耗。這證明，缺少糖，大腦狀態不佳，無法勝任強腦力工作，吃糖的人在一定程度上更聰明。
『測試二：飢餓測試』
三週後，飢餓測試，為兩人準備了相同卡路里的早餐。
克里斯的全是糖分，贊德的全是脂肪性卡路里，看誰的飢餓感來得更快更強。
3個小時後的午餐時間，
吃糖的克里斯一直在吃吃吃！而贊德不怎麼餓，並且馬上就飽了！
吃糖的克里斯攝入了
1250
卡路里，而吃脂肪的贊德，只攝入了
825
卡路里。
測試結果，飢餓測試高脂組勝出！
飢餓測試說明，高蛋白食物更容易產生飽腹感。吃脂肪肉反倒會讓人攝入相對更少的熱量，降低暴飲暴食和肥胖的機率，吃脂肪肉反而不容易長胖。
『測試三：體能測試』
三週後，兩兄弟進行騎車上山比賽，比賽前體能教練讓兩人先騎一小時腳踏車，讓他們精疲力盡，把血糖耗盡，之後兩人分別吃下同樣卡路里的糖和黃油。最後，兩人向山頂衝刺，看看誰更快！
克里斯吃下的糖進入血液，血糖濃度極高，為7。1，這也為疲勞的肌肉提供了能量。而贊德的血糖只有5。1，他吃下的黃油很難迅速轉化成糖，只能依靠消耗肌肉慢慢生成糖，而消耗肌肉，對健康不利。
測試結果，體能測試高糖組勝出！
體能測試說明，吃糖的比吃脂肪肉的更強壯，劇烈運動時要補充糖！不吃糖，一味健身會消耗肌肉，讓你更弱。
『最終結果：體重體脂測試』
吃糖的哥哥克里斯，體重減了2斤！
其中1斤是肌肉，1斤是脂肪！
血糖正常，膽固醇無變化。
吃脂肪的弟弟則減了7斤！
其中4斤是肌肉，3斤是脂肪
，膽固醇也沒有變化，但馬上就是糖尿病病人了……
在無節制狂吃了一個月垃圾食品之後，體重居然都減輕了！
成天吃糖的克里斯，血糖等一切都正常，他的身體強化了胰島素的製造機能，能更好地促進糖的代謝。而吃肉的贊德，血糖由5。1升到5。9，距離糖尿病只有0。2！
醫生解釋，
不吃糖抑制了胰島素的產生，同時刺激身體自己製造糖分，而這些糖在血液裡無法代謝，血糖不斷升高，逼近糖尿病！
整個過程最神奇的是單純吃糖，或單純吃脂肪，即使想吃多少吃多少，糖和脂肪在體內也沒有過量，沒有引發肥胖。
那麼問題來了，到底是什麼把我們給喂胖了？？？
紀錄片最後解釋：
把人們喂胖的是那些豐富、廉價的50%糖+50%脂肪的食品
，比如油炸糖衣甜甜圈、芝士蛋糕、冰激凌、炸薯條薯片、餅乾奶油巧克力、奶油麵包等。
這些高糖高脂的美味變成了我們真正的渴望，使得全人類都在不停地吃吃吃。。。
為了證明是什麼把我們喂胖，當然也需要一項更多資料的實驗！用小白鼠來證實，50%糖+50%脂肪，對大腦及身體產生的作用。
讓老鼠無限制的吃糖，老鼠很享受，但並不會變胖；餵它們吃脂肪，它們吃得更少，它們的身體會做出迅速反應，熱量夠多了，趕緊停下來。
如果用50%糖+50%脂肪的，芝士蛋糕來餵它們，它們馬上就不再健康規律地飲食了，它不會狼吞虎嚥，但它會不停地吃，而且不愛動，變的懶惰，而且增加了大量的體重。
50%糖+50%脂肪，這種致命組合在自然界是不存在的，
只有在精加工的食品中才存在，它，正是全球變胖的原因所在！！！
現在我們周圍全都是這種食品，有時候我們滿腦子都是它，看不見的時候想吃，看見的時候一定要吃！一旦吃上就停不下來，吃撐了還想再吃“最後一口”……
50%糖+50%脂肪食物，激活了我們大腦的享樂系統，我們只想不停地得到這種愉快，這與毒癮是一個道理，
高脂高糖食品會迅速向大腦施壓，截斷大腦發出的停止進食的資訊，從而會不停進食，尋求愉快！
之前實驗證明，任何一種單一能量或營養，都不會對大腦反饋系統和身體調節系統造成干擾，所以即使不加限制你也不會多吃！
我們常吃的美食，也處處可見高糖高脂的絕妙組合——糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱸魚、粉蒸肉、小籠包、獅子頭、肉粽、油條、油餅、鍋貼、煎包、油炸丸子、麻球……不勝列舉，遍地皆是啊！
就如紀錄片裡的克里斯和贊德所說，所有盲目的節食法都是錯誤的，戒掉或少吃高糖高脂食品，養成一個健康營養全面的膳食習慣，還要配合運動，才能有一個健康的體型！
不過，戒掉是不可能的！我能做到的就是儘量控制一段時間不碰高糖+高脂的食物，然後，
燒烤、泡芙、冰淇淋、炸雞同理，嘻嘻！