上一節，講到小月的媽媽離開了小月和她的爸爸。忽然又想起了一件極溫暖的事，那是關於“神豆腐”的。

那是一個夏天的下午，媽媽帶著小月去摘神豆腐葉子。神豆腐的葉子一般都長在小溪邊或者灌木叢中，媽媽帶著小月走過一道道田坎，穿梭在灌木叢中，最後她們收穫了滿滿一揹簍神豆腐葉子。小月一蹦一跳地跟在媽媽的身後，兩頰被曬得通紅，現在的小月，心裡是極開心的。因為晚上就有神豆腐可以吃了，這可是十分美味的零食呢！

回到家，看著天色還早，媽媽決定先去給園裡的韭菜鬆鬆土，拔掉裡面的雜草。媽媽彎著腰鬆土、拔草，小月則在一旁看蚯蚓鑽土，對於蚯蚓，小月是又怕又愛，怕是因為之前差點把蚯蚓當作吃食吃進肚子裡，幸虧被媽媽早早地發現，制止了她；愛是因為她覺得蚯蚓真的很神奇，軟軟的身體，卻能在粗糙的土地裡穿梭不停。

很快媽媽就把韭菜地整理得神清氣爽了，牽著小月的手，回到家，開始燒火淘米煮飯。今天開始煮晚飯的時間要早一些，為了準備這道狠菜——神豆腐。小月看著媽媽嫻熟地操作。

只見媽媽把小枝條上的碧綠的、還有點毛茸茸的葉子，一片片摘下來，放到洗菜盆裡，不到一會就有了冒尖的一大盆，媽媽又換了個大點的盆，從水缸裡舀了清水，只聽見水聲清脆悅耳，媽媽的手在葉子與水之間穿梭。清洗好的葉子俯首帖耳地躺在盆裡，顯得很聽話，等待著一場蛻變。

媽媽開始不停地揉搓盆中的葉子，葉子在盆中慢慢變軟、變薄、變細、變爛，起初有一點點稀薄的、綠綠的汁液從媽媽的指縫間流出，媽媽加快速度，從指間流出的汁液越來越稠，顏色越來越深，還漸漸地有一些小氣泡從汁液中冒出來。待到葉子都爛了，媽媽拿來一塊乾淨的白紗布和一口乾淨的盆，把白紗布鋪在盆內並露出盆沿，再把剛揉好的汁液倒進來，收緊紗布，使勁擠，稠而綠的汁液從紗布內緩緩流出，擠到最後就一滴一滴的了。這是就差不多了，該地灰水上場了。

地灰水可是神豆腐的點睛之筆，不能缺，就如石膏之於豆腐，一樣的道理。這也是檢驗神豆腐做不做得成功的關鍵步驟。多了不行，少了也不行。

媽媽用碗在灶頭取了些乾淨的地灰，加上清水，用筷子攪拌均勻，知道水變成灰白色為止，同樣拿出一塊紗布，把裡面的雜質過濾。再按量到入已經過濾好的汁液了，這是再攪拌均勻，靜置半個小時以上，就可以享用美味了。

可能是白天玩累了，小月在等待的時間睡著了，醒來已經是第二天早上，媽媽早出門幹活了。把她送到了奶奶家，奶奶看見小月醒了，就說：“看！有什麼好東西？”說著轉身去灶屋的碗櫃裡，拿出了一碗神豆腐。小月看了，高興極了。奶奶說：“這是你媽媽晚上特地給你留的，看看，好不好吃。”

滑溜溜、點點鹹、微微辣，好吃！