最近天氣降溫，很多地方都已經開始下起了雪。寒冷的天氣裡，叫上幾個朋友，選擇不同的鍋底：清湯、菌湯、番茄、鴛鴦、麻油、麻辣，看著翻滾的熱湯，涮上幾片肉，蘸著自己除錯許多次的醬料，吃一頓火鍋，美味與幸福在熱氣裡面慢慢散開。

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我們去吃火鍋的時候，總是會出現一個最普遍的服務，就是問你“是否加湯”，其實這裡也是有很寓意哦！吃火鍋時，服務員總問你“是否加湯”？意義不一般，聽懂果斷離開！很多時候，是真的我們自己鍋裡的湯變少了，但是明明自己的鍋裡有湯，卻依然詢問我們，這究竟是有什麼目的呢？

1、火鍋的服務問題

火鍋店為了增加消費者的滿意度，會多次問顧客是否加湯，為了提高你的消費質量，讓你有再來的消費潛意識，增加顧客人員流量。

2、改變座位率

火鍋店的生意一直很好。在平時，有很多人。在高峰期，會有更多的人。如果服務員看到一張桌子，顧客的桌子上沒有食物，他們就會問他們不要加湯，因為如果你不想要它，就意味著這張桌子裡的顧客可能要走了，所以他們就可以準備歡迎下一位客戶。這也是普通火鍋店的慣例！

3、讓顧客有買單意識

要是到了火鍋結束的時候，要是顧客還沒有買單的意識，那麼服務員也就會頻繁的詢問是否要加湯，或者說是否要關火的話語，其實這都是為了讓你儘快買單，這樣他們也要儘快的收拾乾淨，尤其是到了服務員下班的時候，畢竟每個人都有自己的事情要忙，要是店裡還有人的話，他們就不能下班的。